材料:蟹子适量、虾仁400g、猪肉糜100g、西瓜皮半个、生粉1大勺、盐、料酒、葱花适量
4 y/ p) V1 v0 [- u7 m5 d F制作步骤:
3 V5 i C( A8 w2 t' m# [" H* k1、西瓜去硬皮去瓤,切成碎末后用盐腌一下,挤干水分待用;( G# l2 W3 g8 y! `. J6 L3 C& ~! e8 v
2、虾仁洗净沥干水分,剁成泥待用;
8 G# H2 ~1 p, L! ?5 S9 @3、虾仁泥、猪肉糜及西瓜皮碎末混合在一起,加入适量盐、料酒和葱花,加入生粉,搅拌至有黏性;/ i! _+ g1 k& N3 K9 E
4、把3制成一个个丸子,排放入容器中,每个丸子上放上少许蟹子;
0 l3 y2 l% ^5 H+ A. o5、用保鲜膜盖上容器,放入锅中,隔水蒸20分钟左右即可。 |