|
|
你知道吗?冬天是滋补的好季节,但也别忘了关注食物中毒这件大事。在冬天，吃以下食物最容易发生食物中毒。& J: Z% Y, o4 X! ^% p
}' h+ `) [ a, l, T6 `
, `5 T& l' U, \. `9 p; G; d+ {! ?5 R 1.生豆浆。
V8 o" T2 O! e& t
1 f& G+ f+ r7 a0 D) o) b' N 其中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5—10分钟，至泡沫消失才可饮用。" R0 C: G( b+ j: z0 W
. R$ L$ U) s9 H/ b [3 F. D. ~
, P, G% R) d1 B+ V) g3 K6 \2 g
' A8 A; z/ z4 l3 r
2.大棚培育的蔬菜水果。" U) u. e) \1 ^! k. [# o# }
& \- F* _: I$ @# a; U+ w
大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净会导致冬季吃蔬菜水果时农药中毒。
% T+ y9 [* {( j( C; f! U; z1 n# e/ w& W- Y; a$ r/ t7 ^! I) b
8 t/ c6 J8 J7 d2 E1 X
' a# s8 H; E% i& M3 x* X 3.腐烂的白菜。
8 H: ^5 N# u0 z; x9 m* b/ e# i: A' @) K& o
大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。主要表现为头晕、呕吐等，严重的会出现呼吸困难、血压下降。为防止中毒，应避免蔬菜在高温下长时间堆放。
% o7 @( ~& P7 ^$ E
7 @- T+ o) s! C& h) N
! R0 {2 `0 e1 T4 U- y( K8 m$ U. f3 B( E' ^+ ^
4.发芽或未成熟的马铃薯。
" R( y( W9 n ]1 |' _
" S! q7 L6 X5 U+ H: u$ ]1 Z9 r 其中含有有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。冬天应把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方；烧煮时可加入少许的醋，能够破坏毒素。5 k, D/ b- c v5 E
6 I5 ?' n) d# J; g
+ T' n! L9 y' {3 u) ^! ]
/ ]" T7 x' N% V 5.霉变甘蔗。
. L* o+ a5 o3 l1 A# k5 r. r. P% ]) r0 {! B8 w8 c h: l
其毒性非常强，进食2—8小时后会出现呕吐、头晕、头痛、视力障碍等症状，严重者还会昏迷、呼吸衰竭，病死率及出现后遗症率达50%，目前尚无有效治疗措施。( s4 k7 V( ]- `6 N2 N: Y; b
$ ]1 a' r" g" v z( o& u 当发现疑似食物中毒时应尽快送医院，同时将可疑食物、患者的呕吐及排泄物给医生看。在送医途中可尝试催吐以减少毒素吸收，做法是用手指或汤匙压迫舌根，使病人呕吐。催吐时要将病人脸朝下、头部压低，以防呕吐物阻塞呼吸道。同时切记，意识不清的病人千万不可催吐。 |
|
/1 
IP卡
狗仔卡
发表于 2007-12-13 09:50:49
QQ好友和群
QQ空间
腾讯微博
腾讯朋友
收藏
分享
顶
踩
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
楼主
发表于 2007-12-13 12:38:15
发表于 2007-12-13 17:30:47
