TA的每日心情 | 擦汗 前天 10:42 |
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签到天数: 2365 天 [LV.Master]伴坛终老
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<P><IMG alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/88/90/2889097_908479.gif" border=0> </P><BR>5 p5 {2 R6 I& Z* Y
<P> 喜欢甜食的人会发现,好吃的甜食大多是粘粘乎乎的;或者说,粘粘乎乎基本上是甜味的最佳表现形式。不仅汤圆啦慕丝啦这些甜点,而且最天然的甜食——水果,也是这么个规律。不粘乎的水果再贵也贵不到哪儿去,一粘乎,芒果、榴莲就出场了,浑身上下一股皇家风范;相形之下,即使最贵的苹果,再香甜爽脆,也不过是标致的女仆。</P><BR>
. d- _0 m: o, d$ D& O<P> 而菠萝蜜的出现,把这种情形呈现到了极致</P><BR>* l1 F, v: Z1 i: P) Y1 {8 Z
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% u( c& H+ f: B8 Q" V<P>这种硕大的水果,在流通中身份极其平民,连苹果都大大不如,在珠海,几乎没有进过超市,最常见的是街边小贩的单车筐里有一个半个的。交易的过程也十分不雅,似乎总是一双黑黑的手在把果肉抠出来,同时驱赶着苍蝇。</P><BR>
r' O# V2 a: t' t<P> 几回想买,又算了。</P><BR>9 A# ~" A' M9 x# @0 z; \! d
<P> 上个星期天终于下了决心,买了,同时谢绝了小贩抠果肉的免费服务。小贩很不解地说,你们自己弄很难洗手的。</P><BR>
5 n6 b# J3 v" E<P> 洗手有什么难的。嘀咕着走了。</P><BR>
% m4 Q3 u& T* d+ V; l& }<P> 菠萝蜜的诡秘和怪异接踵而来。回家后的菠萝蜜,从摆上餐台的第一秒钟起,似乎就开始脱胎换骨,全然没有了风餐露宿的形象:金黄的色泽,如肌肉组织般复杂而细密的纹理,外星来客般怪异的构造,慢慢溢散的厚重气味……</P><BR>. W, v6 I [, N- y# z0 ^ J
<P> 它闷闷的,制造着一种气氛。这不是我们所熟悉的生物。我第一感觉是,它像是一个蛋,或者茧。我想起那部叫《异型》的电影。 </P><BR>
: Y: z/ ]" Z7 u6 s5 J: k<P><IMG alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/88/91/2889110_648796.jpg" border=0> </P><BR>$ C3 e/ `: t* _3 G! F2 c
<P> 闻起来,菠萝蜜至少不像张牙舞爪的榴莲那么邪恶。老大千辛万苦,掰开它的盔甲,从“肌肉与韧带组织”里挖出肥嘟嘟的果肉包,我们终于吃到了那金色果肉——尝第一口就惊为天物:口感柔腻却爽透,热带植物的浓郁中又带着一股奇异的清新,味道丰富,有种不俗的甜,咀嚼中有特别的香气层层释放出来,带来满口馥郁;</P><BR>
8 F, H8 E9 }& F! V# r8 ~<P>又煮了果仁,意外之好,有很正的菱角味道,让人想起久违的、掠过荷塘的风。</P><BR>
1 Z* ]0 P* P7 a3 ?/ {9 P<P><IMG alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/88/91/2889116_835580.gif" border=0> </P><BR>' P( @/ V/ n1 _" V1 S( j! H
<P>但这时我们手上满是菠萝蜜的粘液,香皂、洗手液、去污粉……甚至洗衣粉洗洁精都试过了,却一点没掉,而且,任何粘乎手碰过的东西也粘乎了。而那个奇怪的香味却一直在诱惑,我们再次扒开“肌肉组织”,向更深处挖。说实话,这玩意儿真的很好吃。</P><BR>
. i) `! f3 `6 U4 O# F) ~<P><IMG alt="" src="http://www.zjol.com.cn/pic/0/02/88/91/2889119_904744.gif" border=0> </P><BR>7 S6 E! l! j# K) }% j) e+ a
<P>一个下午,我们想方设法不停地挖果肉,同时想方设法不停地洗手。弄出所有果肉之后,手彻底没戏,因为所有化学的手段已经用尽,粘乎依旧;物理方法更不行,用刀刮,用砂纸磨,那还有手吗? </P><BR>4 E) P# h( b% M D
<P> 我终于明白为什么卖菠萝蜜的小贩手总是黑黑的。算了,还是去问他们。</P><BR>1 k' r, ]6 v" F. v7 z" F' F$ f
<P> “我都说了洗不掉的啦!”小区门的小贩好像知道我要回头似的,正抽烟等着。他的手此刻很正常,一般的黑。</P><BR>) b+ K5 K6 b" I: y( i
<P> 在我的虚心请教下,他开始示范:用一个最普通的塑料袋,在手上一下一下地按。他说半个小时可以粘干净。</P><BR>
+ R0 P' p2 s5 e. s<P> 那以前没有塑料袋怎么办?我想塑料袋的历史肯定比人吃菠萝蜜的历史短。</P><BR>
0 S3 R @! B! k% ~<P> 他说,用保鲜膜也可以。</P><BR>
! r. @" v5 k3 \8 |) f9 g- T! A$ s0 O<P> 晕。</P><BR>( R [5 O/ W# k% k) M& C2 K
<P> 他摊子上的菠萝蜜依旧像个诡异闷蛋,所有的秘密都隐藏得很好。</P><BR>; R* v5 F9 O% ~% V8 x4 s1 V, P
<P> 相传菠萝蜜从印度传入中国有900年历史,比菠萝、辣椒、西红柿、芒果、榴莲都要早很多;在广东民间,菠萝蜜是最补女人的营养美容圣品。</P><BR>
2 V5 n! @1 l" {/ k3 K" @<P> 这么美味不俗的东西,却似乎从来就没有登过大雅之堂,一直很低调,像江湖上的高人,大隐于民间。</P><BR>
' G: O' B9 h2 p1 x0 |<P> <STRONG> 补充:</STRONG></P><BR>
" Q7 ]7 z- r0 O5 S2 O7 y<P> 1、珠海的海岛上,菠萝蜜树特别多,树龄从几十到几百年。菠萝蜜花直接从树干上开出来的,结出一串串篮球大的长圆形果实,模样有些像榴莲,也是吊在树干上。据说这是因为菠萝蜜果实的重量太大,树枝无法承受,适者生存,只好往树干上挂。</P><BR>
/ o. `% N) t& X7 l' m: b b3 E- Z<P> 2、查相关资料:菠萝蜜,学名木菠萝,属桑科,含有丰富的糖、脂肪、蛋白质和多种维生素。这是纯粹由老天赏赐的健康水果,自生自长自熟,不用担心农药膨大素之类化学添加剂问题。</P><BR>
M& `9 j' P% F<P> 3、每年也就是夏天能吃上菠萝蜜。人人趋之若鸿。好在珠海夏天比较长。</P><BR>4 T! U' U9 |. N2 g- f6 H
<P> 4、一只菠萝蜜通常有几十斤重。所以小贩是切开卖。菠萝蜜的价格,今年是8元1斤,这一块是5斤,剥出果肉来,也就够三口之家吃两次。</P><BR>
% \+ S2 \' p$ L/ I* `) V<P> 5、建议吃菠萝蜜时带上一次性手套。如果觉得戴手套吃着不过瘾,直接用手也行。洗手的问题现在我已经解决了——做一次手膜即可。自从喝上果蔬汁后,我的面膜霜就一直闲置着,正好拿来物尽其用。我家老大死心眼,坚决不用“这些女人东西”,只跟塑料袋死磕,看了两集佟掌柜才把手弄干净。</P><BR>8 R6 O: N8 p2 _. x, l- `
<P> 6、菠萝蜜是滋补圣品,《本草纲目》中说它“性甘香……能止渴解烦,醒脾益气”,广东民间认为它能美肤悦色。此外,菠萝蜜对慢性肠炎、外伤出血、溃疡也有功效。越南女子是拿它补月子的,果核亦可治妇女产后乳汁缺乏症。</P><BR>
+ ?9 C& Y+ L5 }5 e<P> 7、菠萝蜜的香气很特别而且持久,以前还被年轻男人当口香糖用,在约会前嚼几片以增加口中清香。但体热的人多吃会上火。</P><BR> |
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