下沙论坛

 找回密码
 注册论坛(EC通行证)

用新浪微博连接

一步搞定

QQ登录

QQ登录

下沙大学生网QQ群8(千人群)
群号:6490324 ,验证:下沙大学生网。
用手机发布本地信息严禁群发,各种宣传贴请发表在下沙信息版块有问必答,欢迎提问 提升会员等级,助你宣传
新会员必读 大学生的论坛下沙新生必读下沙币获得方法及使用
查看: 2555|回复: 2
打印 上一主题 下一主题

美味小炒“腊肉什锦炒年糕”

[复制链接]

该用户从未签到

跳转到指定楼层
1
发表于 2012-6-30 15:16:21 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    原料:
" }1 P8 ~3 b: V/ v4 A. K) ~, ~. p
5 N( r% a& |2 u( z( N7 Y  e    年糕300克、腊肉80克、青豌豆40克、冬笋条60克、红甜椒条50克、黄甜椒条50克、青椒条50克、韭黄20克、葱花20克、姜末10克、蚝油20克、白糖15克、盐1克、鸡精2克、黄酒10克、烹调油20克。$ ]- h/ I1 S# J, h* n2 F
/ f1 A+ A, r/ D
    做法:
# [) {* ~2 o, c! C5 d0 m" Y2 y) K' k4 x( H9 u4 ^
    1、炒勺上火烧热,注入适量油煸炒腊肉,腊肉煸透后下入葱姜煸炒,葱姜煸出香味后下入笋条煸炒。
0 S. c3 e( |, V% E4 F5 |' u& M8 {" V, V
    2、笋条煸透后下入年糕煸炒,年糕炒软后下入青豌豆煸炒。* O6 t" D5 o0 ], I- s  ?$ [4 V- B( U

+ I$ p  C5 k0 Y$ B5 u* S    3、烹入黄酒炒匀,然后倒入蚝油炒匀。3 c# H5 v7 G8 v5 s4 g! V9 W* }

1 u/ t& h) W1 y0 m, g    4、往锅中撒入少许盐和白糖炒匀。
* W. v7 G; T  h( w0 Y
1 {* f. l6 F* ?" F5 D$ E    5、倒入彩椒用大火翻炒均匀,往锅中撒少许鸡精提鲜。+ |/ Q3 K# d4 [" ]6 Y

+ R3 ]0 x$ g# `5 X; ]3 u: d3 E- s    6、把所有食材炒匀炒透后,最后倒入韭黄翻炒数下,便可出锅码盘。8 q* H4 z7 j% A/ h8 w% V2 h
; E* `$ s3 F' i7 _
    炒年糕特点;颜色美观、清新幽香、年糕软糯、腊肉浓香、蔬菜鲜嫩、咸鲜适口。) a, a; \) a3 `7 Q# }% ]

0 c- O& c3 _5 n) \1 N; Z    温馨提示;- J0 Q' _/ v2 H6 A# y

% z1 }0 A9 Y6 U    1、年糕选择干鲜均可,干的年糕可用温水泡软后再炒,稍软的年糕可直接下锅炒。9 ^3 k2 Z5 p1 Z
, q- |1 k" T! f
    2、喜欢吃焦脆的,还可把年糕过油炸焦再炒,外焦里糯,会别有一番风味。1 g" ?8 Z9 ^9 n9 A

" D1 `4 P- p4 n  ~+ \, A2 b  b7 F    3、蔬菜和腊味,可按自己的喜好来搭配,菜的味道甜咸也可任由自己的口味来调制。# i) k7 G  a4 t* @
分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏 分享分享 顶 踩 转发到微博

该用户从未签到

2
发表于 2012-7-10 09:48:24 | 只看该作者
看上去不错的啊!
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

3
发表于 2012-7-10 21:23:21 | 只看该作者
味道一定不错啦!
回复 支持 反对

使用道具 举报

本版积分规则

关闭

下沙大学生网推荐上一条 /1 下一条

快速回复 返回顶部 返回列表