好吃自制的蛋糕

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材料：
低筋面粉135G，蓝莓适量，鸡蛋3粒，细砂糖40G，蜂蜜65G，玉米油50G，杏仁片适量。

. n1 t# U8 @8 K, k做法：
  b' V5 _& p8 f4 E- t1、将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。
1 Y3 y4 M1 w) N* Y+ s0 I2、隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。
+ `( L  [/ I0 M, x4 F% k. u3、将材料打发至2倍大及颜色淡**。
4、打发好后离开热水，此时的蛋黄糊比原来的大2倍；纹路清晰。
( T9 S! K/ T/ h9 |! Q5 @! \5、筛入低筋粉。
2 _# f4 n  k6 h3 G/ n$ j% L+ H6、用刮刀切半后从底部拌起。
- x4 y1 W4 r  H+ C9 E2 Y# T9 h7、这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。
" I9 l2 l# ]$ R0 ?/ w: C7 t+ Y8、翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。
2 _8 P3 H( s2 V* K( u7 u9、加入玉米油，还是用切拌的方式翻拌均匀。
10、蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里，先加入一半蛋糕糊，然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满，表面可以放上杏仁片。
: o+ Y' Z( }# b/ @11、烤箱预热150度中层烤20分钟即可。
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