TA的每日心情 | 擦汗 2016-3-10 21:35 |
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签到天数: 7 天 [LV.3]偶尔看看II
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材料:) I5 C+ H' S. H( @) `( A) w
低筋面粉135G,蓝莓适量,鸡蛋3粒,细砂糖40G,蜂蜜65G,玉米油50G,杏仁片适量。/ |5 L& `) @& M: ~2 f9 Q. S' X
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做法:; o5 |0 N6 i* F+ V/ v. K, P; M5 I
1、将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。 6 P0 {1 n( R1 r! H
2、隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。
+ Y0 B# Y3 u. O- B0 P3、将材料打发至2倍大及颜色淡**。
i E# l" x: K8 n4、打发好后离开热水,此时的蛋黄糊比原来的大2倍;纹路清晰。2 e2 W7 t+ k! d. C
5、筛入低筋粉。9 H$ \* R9 c5 h- b" y7 F4 d7 u2 l
6、用刮刀切半后从底部拌起。; m/ o# S/ `8 j* l! Y1 A3 X" z
7、这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。$ b. q v9 r! C
8、翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。
' }( e4 V8 q" Y! P8 n3 ?" t9、加入玉米油,还是用切拌的方式翻拌均匀。
: ^6 j# s& S* m1 p1 s10、蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里,先加入一半蛋糕糊,然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满,表面可以放上杏仁片。6 k9 H! [* h- g
11、烤箱预热150度中层烤20分钟即可。) s/ l* V* |6 m2 D
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