姜的药用价值有多少?

jennycal · 发表于 2006-3-24 17:18:00

夏天的鲜姜可以治以下几种病：

　　外感风寒、鼻子不通气、流清涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等，可用切细碎的鲜姜 25 克加上红糖，以开水冲泡服用。

　　慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，可用鲜姜 15 克、桔子皮 15 克，用水煎服，一日 3 次。

　　老年人患慢性咳嗽，不发烧，吐白痰，可用鲜姜捣汁，半匙姜汁加 1 匙红糖服用，早晚各服 1 次。

　　风寒骨病、关节痛、患部有冷感，可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒热，用布包好，贴在患处。

姜是多年生草本植物，姜不仅是居家必备的烹调佳品，而且有很高的药用价值。如民间流传有“神仙粥”；“一把糯米煮成汤，七个葱头七片姜，熬熟对入半杯醋，伤风感冒很平康”歌谣。姜又分鲜姜、干姜。鲜姜治病的验方有以下几种。
发汗解表，治伤风感冒：生姜与红糖煎汤热服，得汗即解。
治百日咳：生姜汗一酒盅，川贝粉15克，蜂蜜300克，放在茶缸内煮1小时，分三次开水冲服。

温中止呕：常与半夏合用治胃寒呕吐，如四君子汤和补中益气汤。
霍乱吐泻：用老生姜45克，石菖蒲15克，洗净榨汁，加开水冲服。

温肺治风寒感冒咳嗽：生姜6克，葱白三段，大枣4个，水煎服。
小孩误食半夏、南星：用鲜姜解之。
鲜姜擦头皮治斑秃。
　干姜是鲜姜的干燥根茎。干姜治病的功能是加、温中、润肺化痰，温经止血。干姜治病的常见验方有：

皮肤黄疸，腹胀腹泻：干姜3克，白术9克，茵陈18克，水煎服。
寒湿痢疾，大便色白伴稀粘液，日久不止：干姜3克，艾叶3克，萝卜子3克，水煎服，每日三次。
寒湿凝滞，月经不通：干姜30克，红糖30克，大枣30克，水煎服，每日二次。
　　脚汗症：干姜15克，白矾15克，煎水洗脚即可。

　　姜：

　　姜为姜科植物，根茎味辛性微温，气香特异，入肺、脾、胃经，有发汗解表，温中止呕功效。药用可分鲜姜、干姜和泡姜。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”说明姜的药用价值之大，范围之广。中医硏究认为，姜常用于外感风寒，痰湿犯肺或脾虚胃寒，水湿内停。将生姜捣汁冲服或煎汤内服，可解食鱼蟹中毒。由于姜辛散力较强，又有化痰止呕之功，配鲜竹洒水治中风痰迷、口噤不语等症。生姜煮熟后刺激性较小，能温中祛寒，可治胃寒腹痛。姜皮性味辛凉，有行水之效，临床配茯苓皮、桑白皮、五加皮、大腹皮等诸味中药可治皮表水肿。据药理硏究表明，生姜所含挥发油能使血液循环加快，全身温暖，兴奋神经。姜辣素能刺激胃液分泌，有促进消化作用，大量服用可治口干、喉痛，吸收后由肾排泄，刺激肾炎发作，故肾病者甚用。干姜温中散寒，回阳通脉，燥湿消痰，可治寒性吐泻，脘腹冷痛，肢冷脉微，痰饮喘咳。泡姜温中散寒，温经止血，用于脾胃虚寒，腹痛吐泻，吐衄崩漏，阳虚失血。在英国，姜味食品传统上用来治疗妇女妊娠期晨吐，减轻感冒症状等。

　　前不久，英国学者研究发现，姜的成分里富含抗氧化的元素，可以有效调整消化系统，减轻饮食不当产生的腹泻症状。还有研究表明，姜的一些成分还可以使血管和肝脏少吸收胆固醇，帮助增强心脏功能，辅助治疗冠状心血管疾病。除此之外，从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。