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6 i7 N% O, i5 C; ?9 j. u( s★准备时间：10分钟
/ \, k9 @1 D7 s' G; L★准备烹饪:10分钟6 f+ k6 k2 N$ U6 P4 l$ [
特色：味道鲜美、美观大方、富于营养
* _6 z, F( Y5 m0 E2 `# Y用料：牛肉350g 胡萝卜50g9 J: }$ j: [0 b6 C0 ?' m% W) N
鲜豌豆200g 蘑菇100g
+ `+ G/ }4 u8 q ~8 m, Y* p9 T花生橄榄油 1.5汤匙（25ml)) f5 _6 o. x+ p6 C- C8 N
料酒1汤 匙（15ml) 酱油1汤匙(15ml)
V1 p9 R( ?3 X, j+ x4 i/ v盐1/2茶匙(2g) 糖2茶匙(10g)+ r6 E" a0 C) O5 a& N, x: c$ G# Q4 u
葱2茶匙(10g) 姜1茶匙(5g)' S! x! g9 h: V4 t- @# e
鸡精1/2茶匙(2g) 淀粉2茶匙(15g)$ L- m3 r) s* M3 _
做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；0 h; v+ \ `. f) ^. s+ T
大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。
' R. ~+ a3 Y9 f0 F. A' ^ 2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。
- w; \2 ^: ]0 N+ Y" ]/ A 3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，
) T7 {' f' ^5 q, g* x: l( x 煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入% u* A9 z- F5 a- L i8 L3 |
豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。
7 S+ _- ~) n$ Z3 C+ n+ E1 l6 d小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-20 13:52:16
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