教你怎么做《什锦肉丁》

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★准备时间：10分钟
★准备烹饪:10分钟
2 p0 y, P6 @, `2 n* |特色：味道鲜美、美观大方、富于营养
. p/ F# I5 y' j+ ~# A: K& j用料：牛肉350g           胡萝卜50g
  r0 e8 R* M# e' c  w          鲜豌豆200g    蘑菇100g
花生橄榄油 1.5汤匙（25ml)
. h& D7 _; M* p) }( Z料酒1汤 匙（15ml)    酱油1汤匙(15ml)
/ {* f) t$ D% w+ b$ z盐1/2茶匙(2g)       糖2茶匙(10g)
葱2茶匙(10g)        姜1茶匙(5g)
鸡精1/2茶匙(2g)     淀粉2茶匙(15g)
做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；
* t! Q0 U) c, m4 x; I! O        大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。
9 t- C& f5 z0 _. V" x     2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。
: D/ J$ r0 r) e7 E     3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，
        煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入
, @, H- ]; K# e8 p. \        豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。
$ `& B' @1 y1 a; A& Z; a! p小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代

林醉

饿了

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动手试试哦······记得放上橄榄油

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用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

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顶上···············

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学习了