材料:蟹子适量、虾仁400g、猪肉糜100g、西瓜皮半个、生粉1大勺、盐、料酒、葱花适量
, f6 V/ Z- M) U6 n2 }+ Z9 [制作步骤:
1 ^8 L5 }5 Z* f0 Z+ u; z6 s1、西瓜去硬皮去瓤,切成碎末后用盐腌一下,挤干水分待用;9 S7 q( R. o& h3 u+ t* W
2、虾仁洗净沥干水分,剁成泥待用;2 z) m' V* L$ {. P7 _
3、虾仁泥、猪肉糜及西瓜皮碎末混合在一起,加入适量盐、料酒和葱花,加入生粉,搅拌至有黏性;6 f* L5 u2 g) E, Q
4、把3制成一个个丸子,排放入容器中,每个丸子上放上少许蟹子;" n' N$ l9 h7 V: J7 X2 X Y
5、用保鲜膜盖上容器,放入锅中,隔水蒸20分钟左右即可。 |