TA的每日心情 | 擦汗 3 天前 |
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签到天数: 2339 天 [LV.Master]伴坛终老
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首先切牛肉时依横断面切薄片。用白糖腌10分钟后,加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟。再加一小勺生油拌匀。最后下油适量,趁油未热放入牛肉旺火翻炒。烧至六成熟时,把火关小,加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。& d% J* [5 }$ i8 v" x+ O; }
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