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如何炒出嫩牛肉

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yestarlx1992

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1楼
发表于 2012-12-11 16:56:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
【如何炒出嫩牛肉】1．切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟后，加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟；2．加一小勺生油拌匀；3．下油适量，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把火关小，加盖焖至熟透。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑.
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牛肉, 如何
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