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北方人最爱吃馒头,但多数人都不会做馒头,在外面买的馒头不好吃,吃不出真正的味道,那么特价促销商品就告诉大家馒头的做法,让大家在家里即可享受做馒头的乐趣与吃馒头的滋味。9 ]) s! B5 w' b: U) ~$ G; R; m
食材】面粉、水、酵母粉、食盐
3 F2 H+ M! Q9 @0 W1 Z4 M8 K" Q (1)将酵母粉用温水化开,搅拌均匀8 L* e+ w9 e0 a
(2)面粉倒入盘中,加少许食盐(这样面团会更加劲道)搅拌均匀
# Y* \3 d: B9 g7 n& M/ Q+ { (3)边搅拌边向面粉中加入酵母水,随后继续加入清水,知道面粉变成小絮状# d. I5 g* C( S5 z$ P
(4)停止加水,开始揉面,揉至光滑( M& P6 b9 w5 L }6 l6 Y% [
(5)将揉好的面团放在温暖的地方醒发至原来的2倍-3倍大小
2 w X, A6 r0 M (6)将醒发好的面团呛入少许面粉揉成光滑的面团(有张照片是揉好的面团和未揉好的面团的对比)
2 m' a7 R9 e Q& L0 i0 v5 V- L (7)将揉好的面团切成大小相等的小面团9 \* B( Z) G& z$ j9 V
(8)取一块面团继续揉,做出一个馒头,依次做好其他的馒头7 h% ~ V8 g1 p5 H" H0 | O
(9)将做好的馒头放在温暖的地方二次醒发,醒发至手颠馒头发出噗噗的声音即可
7 h" |. U* t5 \" O (10)冷水上锅,大火烧开,转小火蒸20min,关火3--5min后慢慢打开锅盖即可
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