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北方人最爱吃馒头,但多数人都不会做馒头,在外面买的馒头不好吃,吃不出真正的味道,那么特价促销商品就告诉大家馒头的做法,让大家在家里即可享受做馒头的乐趣与吃馒头的滋味。/ Y7 ?8 S3 n$ {! d0 g7 w/ h" T
食材】面粉、水、酵母粉、食盐
% S. G# f! t7 K$ J; t. k3 m$ V9 r (1)将酵母粉用温水化开,搅拌均匀
( C) O2 R0 A, A/ z$ U (2)面粉倒入盘中,加少许食盐(这样面团会更加劲道)搅拌均匀+ x" r5 V2 g7 ~. K0 W
(3)边搅拌边向面粉中加入酵母水,随后继续加入清水,知道面粉变成小絮状
Y2 c: r7 p- a2 c (4)停止加水,开始揉面,揉至光滑
7 M6 v4 \ ~8 F (5)将揉好的面团放在温暖的地方醒发至原来的2倍-3倍大小
# G) N, o# C; ~+ p (6)将醒发好的面团呛入少许面粉揉成光滑的面团(有张照片是揉好的面团和未揉好的面团的对比)
3 Q, S1 e' D& K (7)将揉好的面团切成大小相等的小面团1 b, f. J) T7 B( D5 A5 C0 K
(8)取一块面团继续揉,做出一个馒头,依次做好其他的馒头
^# T) N, H; I* V (9)将做好的馒头放在温暖的地方二次醒发,醒发至手颠馒头发出噗噗的声音即可
! m* G1 B$ g* o' z% M0 {$ U (10)冷水上锅,大火烧开,转小火蒸20min,关火3--5min后慢慢打开锅盖即可
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