TA的每日心情 | 奋斗 昨天 08:55 |
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签到天数: 2340 天 [LV.Master]伴坛终老
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这两天,小龙虾又火了,这一次是因为价格跌得太厉害。
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杭州人朱先生半个月前在凤起路农贸市场买小龙虾,45元一斤的价格让他直呼“消费不起”。“摊主说,最近都是这个价位,几乎没动过。”朱先生回忆,同一个摊贩,同样大小的小龙虾,去年是25元一斤。$ S2 C7 z% a- v( v$ o; C; H/ R
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五一过后,小龙虾价格就开启了“过山车”模式,几乎一天一个价。周五下午,朱先生又去了趟农贸市场,同样的摊位,差不多大小的虾,标价25元一斤,差不多便宜了一半。1 D, c) G, c+ F0 Y( g1 I
4 T4 y& I+ L5 U 这两天,快报记者走访了德胜农贸市场、大浒东苑农贸市场的水产摊位发现,目前,小龙虾的价格按照个头大小稳定在25-35元一斤。) b0 g9 z3 P+ G8 W
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“在这个节点,一天一个价其实是正常现象。”尹学君是湖北荆州市一家水产养殖场的负责人,从事养殖业多年。荆州小龙虾的产量占全国30%,杭州人餐桌上每3只小龙虾,就有1只是荆州的。
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# x0 K% S# Q$ D0 T9 m, {0 N 他说,小龙虾价格的转折点通常出现在4月20日。今年由于天气原因,整体气温偏低,小龙虾生长速度慢,出笼时间延后了,直到5月1日,塘口的交易价和市场价才出现明显松动。' g; @# e( Z3 I4 B' O( N; A/ C# P
8 l" a3 Q8 y4 S4 ] 如果你经常逛菜场,可能会发现今年小龙虾的价格整体上比去年稍高一些。
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5 c" W( Y/ X4 t' W3 ^ “比如4-6钱的小龙虾,塘口交易价一斤在17-19元,消费者买大概要25元一斤。而去年,同样是4-6钱的小龙虾,农贸市场的售价在20元一斤左右,有段时间甚至只要10多元一斤。” 尹学君说。
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- B, }# L! P) {+ t; X 小龙虾价格接下来怎么走?一般来说,五六月将迎来“抄底价”。全国80%的小龙虾是养在稻田里的稻虾,等到6月底,稻虾下市,就轮到肉质更紧嫩的湖虾登场了。湖虾养殖面积少,加上养殖技术要求更高,价格会比稻虾高一些。反映到市场上,在7月,杭州人就会猛然感觉到,小龙虾价格飙升。
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绝大多数小龙虾深加工企业也会选择在这个时间大规模收虾,利用冷冻保鲜技术,把活虾冻起来,等过了龙虾季再卖,卖一整年。 |
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