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杭州的小龙虾半月前逼近50元每斤 本周末跌去近一半

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  • TA的每日心情
    奋斗
    前天 13:42
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    [LV.10]以坛为家III

    发表于 2019-5-13 09:32:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    这两天,小龙虾又火了,这一次是因为价格跌得太厉害。
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    5 o* H9 @0 t( n2 \6 S9 C, V( g  杭州人朱先生半个月前在凤起路农贸市场买小龙虾,45元一斤的价格让他直呼“消费不起”。“摊主说,最近都是这个价位,几乎没动过。”朱先生回忆,同一个摊贩,同样大小的小龙虾,去年是25元一斤。4 A7 W$ j' C, o3 }+ W
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      五一过后,小龙虾价格就开启了“过山车”模式,几乎一天一个价。周五下午,朱先生又去了趟农贸市场,同样的摊位,差不多大小的虾,标价25元一斤,差不多便宜了一半。- q# n# y! ]( ?
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      这两天,快报记者走访了德胜农贸市场、大浒东苑农贸市场的水产摊位发现,目前,小龙虾的价格按照个头大小稳定在25-35元一斤。
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      “在这个节点,一天一个价其实是正常现象。”尹学君是湖北荆州市一家水产养殖场的负责人,从事养殖业多年。荆州小龙虾的产量占全国30%,杭州人餐桌上每3只小龙虾,就有1只是荆州的。
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    - w6 L" H4 C$ t# K; L+ \/ j  他说,小龙虾价格的转折点通常出现在4月20日。今年由于天气原因,整体气温偏低,小龙虾生长速度慢,出笼时间延后了,直到5月1日,塘口的交易价和市场价才出现明显松动。
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    % e1 G# X$ |/ L' e. h  如果你经常逛菜场,可能会发现今年小龙虾的价格整体上比去年稍高一些。
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    * k' k' p, b- o7 Q# u5 a$ X  “比如4-6钱的小龙虾,塘口交易价一斤在17-19元,消费者买大概要25元一斤。而去年,同样是4-6钱的小龙虾,农贸市场的售价在20元一斤左右,有段时间甚至只要10多元一斤。” 尹学君说。) q: n* s5 l! R$ q/ \, ?$ S1 k
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      小龙虾价格接下来怎么走?一般来说,五六月将迎来“抄底价”。全国80%的小龙虾是养在稻田里的稻虾,等到6月底,稻虾下市,就轮到肉质更紧嫩的湖虾登场了。湖虾养殖面积少,加上养殖技术要求更高,价格会比稻虾高一些。反映到市场上,在7月,杭州人就会猛然感觉到,小龙虾价格飙升。
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      绝大多数小龙虾深加工企业也会选择在这个时间大规模收虾,利用冷冻保鲜技术,把活虾冻起来,等过了龙虾季再卖,卖一整年。

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