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■全素快餐
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自从这些产品首次登场之后,美国人已经变的更胖了,而这并不奇怪。大多数这样的快餐几乎没有纤维,而且容易吃得过量;更有甚者,有些快餐比制作它的原料含有更多的热量!你可能吃光了一整盒子含600卡热量的可怕的素食饼干代替了你真正想吃的仅含280卡热量的快餐食品。
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那该怎么办?
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买简单食品或换成含有丰富营养的的快餐。如象水果,蔬菜或低脂肪酸奶。
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■沙拉三明治
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5 W" g$ K# j* I8 L$ }4 Z 不能因为沙拉三明治是素的就意味着它有益健康。这种沙拉中的鹰嘴豆和香草球是被油煎过的,然后浸在奶油状的调味品或一种中东芝麻酱中。每三勺子菜里的芝麻沙拉含210卡热量。合计,一个沙拉三明治含有550卡热量和32克脂肪。中东食品一般说来饱和脂肪的含量较低,而铁,钙和纤维的含量较高(这归因于芝麻籽,豆子和橄榄油)。
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( _: s) g. {5 T9 N9 t! U 那该怎么办? 7 m- ^' I0 K- ]8 P
& S+ d& T6 P3 g2 F' f 别对这些异族的食物灰心。有8克纤维的鹰嘴豆泥麦饼里只含有270卡热量和6克脂肪。 * U) `3 Y4 `& H/ E6 v) ? s
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■冻酸奶 ' J7 Q U/ U3 F6 c
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"别欺骗你自己─它真只是一点冰淇淋加乳酸菌"另外它对你没有什么好处。一些品牌的酸奶要比有一点点冰淇淋含更多热卡---每半杯有185卡热量--这归因于大量的糖。
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& R4 e, n, s4 w5 F* a2 q2 U 那该怎么办? 6 \- h5 z) R; w% g$ l: a4 l
1 A8 \0 O/ |4 s+ [ 享受脱脂酸奶。 0 q8 t7 [8 \5 t. o. P: u8 N
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■烤鸡
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只把油炸食品换成烤的食品是不够的:甚至"健康的"速食烤鸡的都常常选择使用大量的奶酪和含乳脂的浇汁。例如:汉堡中烤鸡肉三明治有530卡热量和26克脂肪,这都归因于蛋黄酱色拉。
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4 |; N0 e: _1 S: r& ~7 a6 n5 j 那该怎么办? " M: j( ^3 [- J2 S' d
5 Q" X ]$ x" i 拒绝食用任何听起来可疑的沙司。一个好方法:只吃鸡脯肉,它含有332卡热量和6克脂肪。还有一个菜单上的最好的汉堡包是:麦当劳汉堡包有9克脂肪和260卡热量。 9 b1 G$ ~7 e+ U1 a
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