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★准备时间：10分钟* Q! E; ]8 S, h& Z/ R
★准备烹饪:10分钟
7 c2 @3 m4 M' Z: u* g2 D特色：味道鲜美、美观大方、富于营养
, G" j5 l8 o. M L用料：牛肉350g 胡萝卜50g+ C! Z: Q9 T A3 g* O. ^
鲜豌豆200g 蘑菇100g
& T. f8 S; C6 Z' s. Z& u花生橄榄油 1.5汤匙（25ml)
; y% g; a6 k7 U/ a料酒1汤 匙（15ml) 酱油1汤匙(15ml). U+ X& I) I9 u% T$ A1 I
盐1/2茶匙(2g) 糖2茶匙(10g)
! j! Y2 D d5 l. \, A葱2茶匙(10g) 姜1茶匙(5g)
- m# I" ~% a3 h. I' Z$ d! _鸡精1/2茶匙(2g) 淀粉2茶匙(15g)0 k+ I: h4 f' p, l1 n# U7 R4 a# I0 D7 y
做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；9 e9 o0 h; k4 ]! k8 B( G
大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。
# |) n _# D' B% J* P9 {# F 2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。2 V$ m! p, r9 @4 K! F
3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，
7 x1 r( I8 b# V8 m# V9 S3 c5 A; \5 y 煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入
0 x* ]0 X8 u" C1 Q; H/ E. p( H 豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。6 y, o/ v+ ^; i% d6 }2 E
小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-20 13:52:16
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