材料:蟹子适量、虾仁400g、猪肉糜100g、西瓜皮半个、生粉1大勺、盐、料酒、葱花适量% S% C/ V9 [. [/ m
制作步骤:9 [9 A$ q7 D3 Y2 v N
1、西瓜去硬皮去瓤,切成碎末后用盐腌一下,挤干水分待用;+ {2 u y4 A4 T5 d9 F3 O# \
2、虾仁洗净沥干水分,剁成泥待用;
( _+ Q- ~ N* j4 r2 w3、虾仁泥、猪肉糜及西瓜皮碎末混合在一起,加入适量盐、料酒和葱花,加入生粉,搅拌至有黏性;5 } m2 [: i6 Y t5 b h% z
4、把3制成一个个丸子,排放入容器中,每个丸子上放上少许蟹子;7 L) R! c M A7 z" H
5、用保鲜膜盖上容器,放入锅中,隔水蒸20分钟左右即可。 |