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★准备时间：10分钟
5 w7 [: Q; W1 O6 X4 X★准备烹饪:10分钟
- J( l+ L% @. _6 v P' o# X. \特色：味道鲜美、美观大方、富于营养
^$ ^8 m0 m2 z8 z! j' M6 A用料：牛肉350g 胡萝卜50g) n/ C! I( R# y0 h! a5 x% i
鲜豌豆200g 蘑菇100g
) B8 P5 d' `" G. ?9 y% \花生橄榄油 1.5汤匙（25ml)
- E3 X& B( ~2 s/ M. s3 ^& K1 R! r料酒1汤 匙（15ml) 酱油1汤匙(15ml)
8 M9 z0 ~( ~$ x! E6 K' q, s盐1/2茶匙(2g) 糖2茶匙(10g)- B J, q: E7 G' Q0 {( w, p
葱2茶匙(10g) 姜1茶匙(5g)- ^$ Z, U7 `5 Y3 I
鸡精1/2茶匙(2g) 淀粉2茶匙(15g)
- e3 J% L Q/ ^) e2 O7 i做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；1 C: |& ]' L- R8 D$ o \
大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。
- m" B: @; h D4 V1 |: P/ b8 X 2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。
9 e. O4 N# I3 Z$ @3 H* L7 }) X 3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，
1 m% w5 |( e7 n7 o6 G' H( }4 o 煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入
- s9 X! J1 K7 D 豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。. j( b8 A: T& X
小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-20 13:52:16
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