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4 ]& z- a( W8 [2 _$ W& d( k★准备时间：10分钟
/ {/ U, [, T+ N. c' d, H8 i0 e) l★准备烹饪:10分钟" {' q) s t3 f
特色：味道鲜美、美观大方、富于营养! k6 L; o5 S! H# `+ j7 L2 F
用料：牛肉350g 胡萝卜50g
- B$ L: d( Q, G2 \+ t( f 鲜豌豆200g 蘑菇100g
: c0 M" f6 b5 W# G/ T& N( G" N花生橄榄油 1.5汤匙（25ml); A! @' d/ z: E& o8 }0 a
料酒1汤 匙（15ml) 酱油1汤匙(15ml)
3 S5 k5 ]! Z! D8 J: q9 }盐1/2茶匙(2g) 糖2茶匙(10g)
7 T% }5 m1 F5 \6 Y& p. S葱2茶匙(10g) 姜1茶匙(5g)
/ b) P! F3 ?/ }0 B! K鸡精1/2茶匙(2g) 淀粉2茶匙(15g)" u. h, M: |) n9 K, I- V
做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；4 [2 W* o- B" y4 U, E E
大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。( ?& J U, Z- k1 o* ?
2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。8 _+ \6 k2 t5 C' I( R
3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，3 T6 f% p' U1 Z
煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入/ o% ? ` X: w0 N* C& O
豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。6 z9 Y% b" c( B ~4 Q
小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-20 13:52:16
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