教你怎么做《鲜蘑花雕肉片》

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7 l8 F1 C" X- y3 q# p+ t★准备时间：15分钟
★烹饪时间：10分钟
特色：简单易做，口味又很好。
用料：蘑菇300g     蒜末、姜末、辣椒粉少许
         猪肉200g     酱油1汤匙（15ml）
. c! p. S- }# z* X2 I& L5 [$ V         皇瓜1根       花生橄榄油1汤匙
, F, H6 ]3 Z6 W! Y; d         番茄1个        花雕油、盐适量
做法：1.番茄去心切小丁，黄瓜切菱形片，蘑菇切大片，猪肉切片。
5 e5 B, _" g# g8 ^. i* V, O. C         2.先把少量的花生橄榄油放入炒锅加热后，将蒜末，姜末，辣椒粉爆香，
            放入肉片炒片刻，再放入蘑菇炒。
! l. T8 ]. t- Q0 y5 D) O         3.加适量水，放入酱油，酒，煮开后放入皇瓜和番茄，再用小火焖5分钟
            出锅，依自己的口味加盐。
小贴士：任何鱼、肉、蔬菜都可以用橄榄油，以保持食物的鲜美，与水份，
+ O! F- v, t$ Y$ T; a7 T4 u           避免油腻粘钩。

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科学调查的结果证明，由于长期食用橄榄油，地中海沿岸居民很多健康的身体指标都居世界前列.用橄榄油做食用油,可以形成真正健康合理的膳食结构.地中海成为世界三大疾病（心脑血管疾病、癌肿、老年痴呆症）发病率最低的地区；而盛产橄榄油的希腊克里特岛发病率几乎为零；这些都得益于橄榄油神奇的保健功效。

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橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

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橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－3 脂肪酸有助于人体对矿物质的  
9 A6 b8 V( [& r" }4 ^7 U' A吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长,另外ω－3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

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由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。经常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。

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大家动手试试哦··········