赞 排骨焖豆角

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用料 ：
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豇豆（又叫豆角) 排骨
大蒜头 5,6瓣 葱 一条
姜 3片 冰糖
酱油 蒜
: S/ b  c( o* G+ S( g5 a; M. ~盐 味精

$ t) ?+ Y5 N/ [  E0 C. Q做法 ：
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1.将排骨在开水中过水，洗净
7 d  J( ]. A/ {8 L# E* c" m0 @2.再倒上适量的水，加葱姜，盖上盖子，大火烧开，关小火，焖至肉稍稍离骨
3.加酱油，大火烧至上色
4.再加冰糖，收汁
& y0 l, t/ u- x/ W. z5.煮排骨的同时，将豆角洗净整条浸泡15分钟
6.捞起，用手择成段备用
! H4 ]9 E/ t( a7.将蒜头用刀拍扁，去皮备用
8.另起油锅加热，将蒜头爆香，倒入豆角，翻炒片刻。加少许盐，味精调味
9.将调味好的豆角倒入煮好的排骨，盖上盖子，小火焖至8-10分钟即可
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小贴士：

9 }7 `; M- A' _2 T+ x  k) p1，豆角最好整条先泡水15分钟后再摘，以免摘好再浸泡，残留农药回流进豆角。
要想豆角好吃，别用刀切。