赞 排骨焖豆角

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用料 ：

9 e0 n1 v% r, _' S* T& K豇豆（又叫豆角) 排骨
大蒜头 5,6瓣 葱 一条
1 g! Y  @& i( y姜 3片 冰糖
, n6 O0 F1 C& Q酱油 蒜
  r( R3 U% u: E" e6 j盐 味精

做法 ：
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1.将排骨在开水中过水，洗净
5 N2 }: f) z: }2.再倒上适量的水，加葱姜，盖上盖子，大火烧开，关小火，焖至肉稍稍离骨
3.加酱油，大火烧至上色
4.再加冰糖，收汁
  l4 A# R9 s' A9 q2 \5.煮排骨的同时，将豆角洗净整条浸泡15分钟
6.捞起，用手择成段备用
" |4 c" w! a+ z4 B: b7.将蒜头用刀拍扁，去皮备用
8.另起油锅加热，将蒜头爆香，倒入豆角，翻炒片刻。加少许盐，味精调味
, O4 W5 r. w. P% ^2 \$ k9 Q9.将调味好的豆角倒入煮好的排骨，盖上盖子，小火焖至8-10分钟即可
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小贴士：

1，豆角最好整条先泡水15分钟后再摘，以免摘好再浸泡，残留农药回流进豆角。
要想豆角好吃，别用刀切。