杂菌土鸡煲

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! J7 L( p! }! F  X* m+ M- J主料：土鸡一只、干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 （各五朵）
' z4 K' z2 h$ c, s& K( E配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺
做法：  
1.干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
+ k! Q6 n( u- I$ e- \0 s7 I2.土鸡切块，洗净，焯去血水
+ ?8 X, q& l9 w+ i# S$ s  @" o& F3.将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味

2 j4 R/ y% L. T+ A4 U: {小贴士：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！