杂菌土鸡煲

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/ j" R8 ?: r* ?1 `0 K! ]主料：土鸡一只、干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 （各五朵）
配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺
$ j0 e- r3 h- K4 U, e# Z做法：  
$ n: s# B  w/ |$ o, `/ o1.干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
% S, P  ?! F) R1 J! ?2.土鸡切块，洗净，焯去血水
& U+ w2 z9 e" G+ m% A3.将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味
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小贴士：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！