杂菌土鸡煲

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% Y& ~4 f/ d+ e! o- s! E  z4 w/ N主料：土鸡一只、干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 （各五朵）
  y2 o! c2 _# J$ t配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺
做法：  
; y# r" e. Y' |- J; ?% W/ W: [5 e1.干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片
7 ]2 s+ l0 ]) a5 x2.土鸡切块，洗净，焯去血水
; Z6 m; t/ O5 y3.将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味
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; O; r1 F% _( t. a# U' }小贴士：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！
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