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主料:土鸡一只、干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑 (各五朵)
# s9 d' Y) C2 d' m! H5 h* R) i k配料:姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺" n6 ^6 c8 |1 L' |8 T& l! b7 N
做法:
3 [1 }; n( t o/ M1.干冬菇用温水泡发,每朵中间切十字花刀,其余各菌类均切片 2 b; W; d) e M w
2.土鸡切块,洗净,焯去血水 & E" f/ U0 t6 Q. x9 S, _
3.将土鸡块与各菌类,姜块,葱段,料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火,煲约5小时,最后十分钟加盐,也可不加,品尝汤汁的原味
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9 d2 n7 _5 o) Z# Q小贴士:最好选择土鸡!土鸡煲出的汤非常美味,是一般的冷冻鸡代替不了的!
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