味噌煮牛肉

核心价值2014

    最爱有菜有汤、有荤有素、香喷喷、热腾腾的这一锅煮物了。没有爆炒煎炸的油烟味，却有着淡淡的菜香和肉鲜味，不用很忙碌，食材也很随意，手头有的，冰箱里屯的，都可以拿来煮。做起来简单，吃起来热乎，口味虽然很清淡，但让你吃下去浑身上下从里到外，都是满满的温暖和幸福。
( o+ Q1 u. H& c" q7 @# O- k
原料：火锅牛肉片200克、洋葱1/2个、白菜100克、葱姜适量、味噌3大匙、味啉3大匙、米酒3大匙、日式高汤或水200克

做法：

  ^3 ?* v) ~$ Y7 H1、将味噌、味啉、米酒一起调匀成调味汁，洋葱和白菜切丝；

2、锅里放入日式高汤{做法在这里），没有就用水代替，加入姜丝、葱片，煮开后将牛肉一片一片分别入锅，烫至变色即捞起；
( T) y5 g- v+ V" [  }2 M
8 h- B$ M8 P6 @% \1 e3 O: o2 E9 {+ j$ x3、汤汁过滤后倒回锅里，加洋葱、白菜和牛肉；
3 Z7 U  A7 i% k4 p+ k" j
1 f; R9 c2 P/ \+ j2 T) U4、加入调味汁煮10分钟，撒上葱花即可。


! U" s; ^. F* ?6 g4 K- P