TA的每日心情 | 擦汗 2016-3-10 21:35 |
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签到天数: 7 天 [LV.3]偶尔看看II
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材料:7 J3 X3 H5 U, i# M+ ?5 n/ Q
低筋面粉135G,蓝莓适量,鸡蛋3粒,细砂糖40G,蜂蜜65G,玉米油50G,杏仁片适量。
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做法:9 J8 _$ v4 J0 y: E
1、将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。 + z# p. @5 C( i2 o: A- e
2、隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。' Q6 a7 `& G2 k4 g1 |* _2 H
3、将材料打发至2倍大及颜色淡**。
- X3 D( o+ i% J C" G z4、打发好后离开热水,此时的蛋黄糊比原来的大2倍;纹路清晰。/ c* r5 U* S, V i7 x. F+ j! b' P+ Y7 g
5、筛入低筋粉。
" F$ f, _4 T# R( _, s6、用刮刀切半后从底部拌起。
3 E. [; {7 x" V3 w7、这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。
, D. U; E6 J+ A5 S$ W. F8、翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。' j5 M2 K. X2 x1 A
9、加入玉米油,还是用切拌的方式翻拌均匀。( k M3 @0 X* N
10、蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里,先加入一半蛋糕糊,然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满,表面可以放上杏仁片。
% E- d! r* Y7 |9 Y11、烤箱预热150度中层烤20分钟即可。8 Y0 w$ F( a7 N3 v A3 m
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