TA的每日心情 | 擦汗 2016-3-10 21:35 |
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签到天数: 7 天 [LV.3]偶尔看看II
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材料:. E5 ~* L& S( h$ g& }, O+ M/ W, U
低筋面粉135G,蓝莓适量,鸡蛋3粒,细砂糖40G,蜂蜜65G,玉米油50G,杏仁片适量。1 `% ]. S8 t4 ~3 q8 F/ P* J
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做法:
. N. n/ b: `3 K1 `' D1、将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。 3 W& p2 ]8 {) J" F
2、隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。
- U( C: K3 t, J. T- t; {* h3、将材料打发至2倍大及颜色淡**。2 ^# J/ j) o* o: o8 d
4、打发好后离开热水,此时的蛋黄糊比原来的大2倍;纹路清晰。
$ y! u: @, Q1 h, z& [9 n5、筛入低筋粉。
0 Z9 |! H" K9 P6 ^6、用刮刀切半后从底部拌起。
! _$ L" y7 F7 W# h c Q. b2 |; u& h8 z7、这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。3 T+ X3 t, q9 f
8、翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。; Z0 v4 J O/ w1 J/ [' G
9、加入玉米油,还是用切拌的方式翻拌均匀。: G. h6 g* f/ p, S
10、蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里,先加入一半蛋糕糊,然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满,表面可以放上杏仁片。
3 Y0 u+ z2 Q! H11、烤箱预热150度中层烤20分钟即可。
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