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世卫组织推出“最佳食品榜”+ y$ V; J" p" ] ~* J
; m# I7 G, [" y# @前不久，世界卫生组织公布了一份经过约3年时间研究得出的最佳食品7 e5 m) _" b. v! z# h0 ?
榜，揭开谜底。
1 d8 C( w' ?* [
5 T" B$ \* e' m最佳蔬菜：由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为
" `& i. B/ _7 g# }/ L所
% S: C+ y3 Y; Y% e) N5 [有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜! a' s: D3 A& b0 \
菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白 菜。- O" y' N! f7 ^) P/ @5 S
* Z( r2 W1 V; x; D最佳水果：10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、* K0 z q2 Q" |" k7 i2 L f
猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。 : q& Y& O' c c" ]! v: Y$ W/ X
! _, L) M/ {# ^! h: I' L8 _, X! O$ z
最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，
) N" i: `1 U2 s. J" L' [7 O! h2 P$ t5 p
最佳护脑食物：菠菜、南瓜、花椰菜、菜椒、豌豆、番/ [# _: b& }$ ?9 `) i) ? C5 s
茄、胡萝卜、小青菜、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰
" f: N1 C3 l/ k' r d4 w果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
" r% c, y& E4 {6 j$ }( }2 ^* j$ V/ Y: C7 v8 ]. i5 a& k
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全球十大垃圾食物
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& ^8 p& m- W$ a/ x# e0 |8 \ L一、 油炸类食品& U+ i4 w( C' z6 s
1、 导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
/ b4 i$ P4 ]. J& |' e2、 含致癌物质
& C G: s3 V6 x, F) {/ d6 @3、 破坏维生素，使蛋白质变性4 B5 P5 w/ p+ r2 V
& n$ J0 ^1 u5 X& ]1 ?
二、腌制类食品* p# l; H" D; N& C
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
! Y7 H w. w' W9 {8 [( `, ~2、影响粘膜系统（对肠胃有害）0 r2 T# B' |3 I9 v2 {" e
3、易得溃疡和发炎 P- ^5 s8 _% h, x/ }( q' |
$ M. ?, b) ^ J2 F' I% u; ~$ f; u9 I
二、 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
5 u2 k+ B5 ^3 i8 m1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
) ^9 R( {8 u1 \2 B2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）) z. T% I& L. w
9 N" E0 ~* m' o) ?
四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）, j( b/ J" x- X- D- j) \6 ^
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）1 L: n9 j9 X6 T9 T2 A
2、严重破坏维生素& E) F* i" t# m. K$ `, c) _
3、热量过多、营养成分低2 r% t4 ~% D: [! u+ ?. @
f5 V& Y* k7 m' V五、汽水可乐类食品8 n# j5 }9 f: R% k6 N. s) W
1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙- P M$ L6 c9 X% b) F" s1 E# D# c
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐' |- a0 M3 }3 D9 _: i( ^# A) ]! \
. g( \6 {4 P. V) ^8 s
六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
- [* Q# ^0 o0 S. f 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
+ A p ?; W0 I" h' v# O. Z 2、只有热量，没有营养
, H, L8 J6 P7 |9 b
" t% e3 g) ^; H9 A七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）4 r5 Q: t# t* m% {2 W. @/ t
1、破坏维生素，使蛋白质变性
! V& h: I9 G* C& U& }8 G$ U2、热量过多，营养成分低# W V6 [1 w/ A9 ^+ `9 b" F" ~
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八、话梅蜜饯类食品（果脯）
/ e- ~; e& J5 y; I: p% {: H, M1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
J3 @6 ?$ ~$ ]2 b2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
+ q7 r1 ?9 a# y
; Z: U# Q2 ^* [/ I九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）# M* {: \( c' y; V6 h+ ~
1、含奶油极易引起肥胖
: q: R- ~# F2 ^) i% [2、含糖量过高影响正餐
5 W7 D' @3 |$ F) N9 p2 R, M
% t& {6 z5 L: W7 u7 [十、烧烤类食品
* g4 g( e+ M1 r5 i1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）
; i0 V. ^( `% q+ B( v2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性
3 r" ]6 `" W3 y' F& T$ s3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担） |
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发表于 2005-12-1 23:54:00
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发表于 2006-1-3 22:14:00
