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世卫组织推出“最佳食品榜”) O1 U2 z) B& u. m# N
2 q/ m. r( H% C4 i0 k- }. I- e前不久，世界卫生组织公布了一份经过约3年时间研究得出的最佳食品9 }' Q; J" u' K- Q' p, U
榜，揭开谜底。) f% v3 z# m. B3 S
2 k- M, d5 c# k7 r
最佳蔬菜：由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为& V- [1 v {3 N! w' A& O
所. C7 c. b/ Y8 `' C% ~+ b, X
有蔬菜之首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜. O7 \$ }: K1 `0 I( |- r" n
菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白 菜。0 w: \ z$ V' m9 O6 D+ M5 e
0 P' J! a8 `" y5 K: S# n! D: b. O
最佳水果：10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、# U1 G- B: G& ?7 a) |
猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。
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5 s- J. H3 R& b& f7 m# R7 [
1 ~& }, f& q$ m$ W7 G7 y最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，
( W m8 S# U' S: S) `' w- h( t) Y" e' P
最佳护脑食物：菠菜、南瓜、花椰菜、菜椒、豌豆、番
1 T' E: g( f: F2 j茄、胡萝卜、小青菜、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰8 @$ R3 }) H4 w
果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
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a" i5 |5 u, {8 Y全球十大垃圾食物
8 W8 W+ c' r0 X- m/ O7 L1 V& p+ C$ M8 |, Y2 J" g( C# f
一、 油炸类食品5 |+ p* q4 A8 W. \
1、 导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)
2 C* U! X) ~' O( y( a5 q& A2、 含致癌物质3 L2 j, ]( @& a( [
3、 破坏维生素，使蛋白质变性& [& T& o% E0 ?0 |3 O
: r1 \/ H: V$ C) b0 J4 I二、腌制类食品% h0 n1 ^+ _1 {+ q
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌; l4 F+ P& I$ E7 C
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）
4 K% [" ~$ x/ A# }- r4 u; Q3 D3、易得溃疡和发炎/ J& s# L/ `! d: R3 E
2 y7 \. n, c8 E二、 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
- u% b8 Q$ F2 N5 [; s# ^1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
) R7 X! i/ V8 w% Q$ e6 x2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）
9 B! ?( z- g' I7 S4 y# h. j/ Y/ t) K. H4 p' ~. P0 b
四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）0 F* u0 T) N- q: b' D/ a
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）2 I8 u C( n+ m! O0 ?
2、严重破坏维生素
1 N8 Q5 u' |$ ?% }. P 3、热量过多、营养成分低& Y# o3 j3 p& l: i" z* ]' ~
$ }: b; m5 j* T0 o& m: l4 n- F
五、汽水可乐类食品5 _6 X4 ^3 \& k
1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
- A$ i: ~( t( o3 F) ^ 2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐. A5 ^- g$ {' \, k; ]
8 r3 j3 u4 ? ^. S- a4 N& d六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
: S: Z/ ?3 {0 X8 e; n 1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）; f* ?( G) y" V1 o# y/ z
2、只有热量，没有营养/ @! |1 w: |# u8 H) O
& t1 L3 p8 b6 K七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）& c6 o7 w {7 q4 E
1、破坏维生素，使蛋白质变性5 q% _7 w2 U) l# T
2、热量过多，营养成分低0 k7 B/ m$ y9 M2 n3 B' M
# S5 ?- i6 ~& ~. F9 @9 }
八、话梅蜜饯类食品（果脯）1 N" ]- Y3 f* T+ k( _9 H0 \
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
/ r' m- [" ^0 ?% T1 T2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）$ n: U2 R8 W' q
, s5 F# j# p, P9 s九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
9 Y) r* e8 N/ R1、含奶油极易引起肥胖" ^4 T- a9 ~$ X8 K
2、含糖量过高影响正餐6 c( \* ?4 n2 c" ~ N
. b2 o# M$ ^% e十、烧烤类食品
t- ~! B& X3 r1 { B; |3 _1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）
4 E6 q$ ^- ?, w& R2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性
& e, d) T" g) g) @$ b3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担） |
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发表于 2005-12-1 23:54:00
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发表于 2006-1-3 22:14:00
