>12种错误的食物搭配

爱哭的鱼鱼

> >生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习
> >惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家
8 y" o7 y, ?( _! f> >健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的（我认
' G. h* r# s6 ?: z9 y( |> >为该是：不科学的）菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这
0 A% F0 i0 U% z2 T7 _* \> >么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别跟我似的，
  H; f; E9 ~1 r0 ]) n- ~> >总是傻吃、贪吃。
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1．土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必
( K# A7 N* ]% Y8 B' J> >延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然
> >导致肠胃功能的紊乱。
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2．小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸
> >钙，同样造成人体对钙的吸收困难。
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" |7 L* G- l) V. R% k$ l7 V3．豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去
# f1 h7 h: O4 o> >二者应有的营养价值。
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4．茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的
1 w/ D1 s1 D4 X3 m. J# |! i> >铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
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5．炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋
> >时放味精，不仅增加了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
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; j0 {. o" Z8 W  b6 O: J% B6．红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗
  s* |4 @2 u7 H& m5 a> >坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中
7 o, e# L( E' p> >的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都
. c) u( A9 ?! Y2 O. x( l> >充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。
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7．萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，
$ N* e# L3 I  A4 H> >经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入
6 O& o0 u. D7 X4 j: r6 k- F/ G! l> >量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这
' V) N- W# f- N, x. x> >些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强
> >硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
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3 @/ A& ]5 [: `) G% [2 t! f& X5 S8．海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养
7 e, c, O0 C) m/ W; U> >物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中
. Y! Z) Q: Y) y% c9 E, L> >的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使
3 N6 A0 ?8 Q5 d9 V- G> >人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山
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9．牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中
> >的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹
/ P- E  W* Q$ R8 M> >痛、腹泻等症状。
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10．酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危
1 \3 E4 k! _9 V, ~> >险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝
> >脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。
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11．白酒与汽水同饮：因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并生
; S( m0 Y! a# ?$ @: c8 J> >产大量的二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对心脑血管也有损害。
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' J9 m) v; }1 H# T" Q) e12．吃肉时喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以为
% u8 h" ^1 s) k( K  g! R$ ^> >能帮助消化。殊不知，茶叶中的大量鞣酸与蛋白质结合，会生成具有收敛性的鞣酸
> >蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间。既容易形成便秘，又
增加有毒和致癌物质被人体吸收的可能性
生病不能吃的东西