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1.行业起源: 花式调酒起源于美国,现风靡于世界各地,其特点是在以前呆板的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游戏,起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、与客人拉近关系的作用。调酒师不仅是一种职业的选择,更是一种时尚的追求。
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1 r! p# T; N+ M+ {7 S2.行业现状: 随着近年酒吧行业的兴旺,调酒师也渐渐成为了热门的职业。据有关资料显示,北京、上海、深圳、广州等大城市,每年缺4500名左右的调酒师。
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3.职业薪酬: 目前,我国大部分城市的调酒师月薪约在1000元至7000元之间。作为酒吧“灵魂”的调酒师的薪酬会水涨船高,基本工资+服务费+酒水提成将是未来我国调酒师的薪酬构成。当然,另有三个因素影响收入,即工作经验、工作技巧和所在酒吧的性质。
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4.工作环境: 许多调酒师每周工作超过40小时,他们要在夜晚、周末和公共假日工作,一般也实行轮班制。在酒吧(BAR)、夜总会、俱乐部(CLUB)、的士高(DISCO)、酒店(HOTEL)等娱乐场所上班工作。
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5 {8 X* y7 l& r/ e- V5.前景展望: 随着酒吧的兴起,花式调酒被融入到酒吧的表演中,影响日益扩大。目前广州的花式调酒师只占行业总人数的15%。许多娱乐性酒吧由于缺少花式调酒师,只能采取特约、特聘的形式邀请为数不多的花式调酒师做兼职表演。在美国、日本、韩国等国家,顶尖花式调酒师的名气和收入不亚于著名歌星和影星。作为一个新兴职业,调酒师在劳动力市场上常常供不应求,发展前景广阔。 因此,花式调酒在国内孕育着很大的发展潜力。据娱乐信报报导,我国平均每年缺高技能的调酒师2500名,目前调酒师这一行业在国内具有很大的市场发展潜力!9 L9 z. z( }( h- F
; S5 X. ~% O) Y要求:1.。有良好的语言表达能力,有向时尚酒吧发展的兴趣,和长期奋斗心里准备。中国酒吧业还在起步阶段,缺少很多专业人才。只要你努力月薪1万是很正常的时候,还可以接一些商业酒会,一般每场都是1千左右,以花式调酒为切入点,做到酒吧管理直接拿酒吧盈利的股份,这个数字可不是以个月1,2万的事情了,这个要看你的个人能力了" K! A0 _1 b* T! U: G0 s" t
2。要有一个长期发展的打算,酒吧业是一个接触社会锻炼自己的最好地方,可以在里面认识很多有社会层次的人,让他们成为你的朋友,锻炼和磨练自己,跟什么样的人在一起就会成为什么样的人,如果有一天你要自己真正创业的时候,他们有可能成为你的合作伙伴,或会助你一臂之力,什么行业都能做出一番事业的,重要的是你自己。. L8 g# W( m+ J- M# y" f
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& N; T$ x$ H+ v$ w注:因为是专业技能培训,所以还是要收取一定的培训费,因为培养一个合格的调酒师,至少要用三个月时间,培训酒水理论知识,酒吧管理,花式调酒动作,客人维护和沟通技巧等!只要你认真学,优秀学员工资都在3千到6千左右。师傅领进门,修行靠个人,学校地址:杭州德胜路长城机电市场内。
, d. I$ q2 q: L$ z! {/ ?9 fhttp://course.ytrain.com/cc/13146/160257.shtml
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4 c- E0 [/ P/ [" @5 f联系电话:13588144190.咨询QQ185984074
8 t; g( C D2 g; D! V- v; _3 B4 F实习地在杭州各大知名酒吧!# l* B7 C5 @! G0 ]6 `$ @$ C
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: p7 C5 B8 w. ~, X S杭州花式调酒专业培训 【初级】
0 A' |3 O$ x; B/ d( } 教学内容:一瓶,[美式和韩式动作],二瓶表演,花式切酒[ Working Flair]。$ U0 E% O4 D& b8 e/ M) F
学 时:1个月9 U: O3 A9 r1 F/ w
学 费:1680元 含传统调酒内容。7 S" p/ f( ^: u1 D/ j
【中级】
& B. R, m8 I( H/ d' r, U% p 教学内容:一瓶一壶、二瓶、火瓶、焰火秀,、三瓶、Working Flair、表演队排练组合。+ Y; b5 h W/ P! G( D' `; j6 B
学 时:2个月5 k5 E9 ^/ Y' q! f/ X4 t1 h& ^
学 费:2280元 含传统调酒内容,具有初级花式基础者方可报此项。" ?1 R3 B5 q* F3 C6 P
【高级】) v. I; J* d# h0 \
教学内容:一瓶、一瓶一壶、二瓶、火瓶秀、、三瓶、Working Flair、一壶一瓶、四瓶、表演队排练组合。
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9 H+ b0 f3 ^: A( o 学 费:3080元 赠送初中级花式、传统调酒所有学习内容- u6 x6 ^8 m9 Y9 x" q! N1 z! o% s
: h1 [, F) d6 w1 ?4 U6 s+ f[ 本帖最后由 taoba19 于 2009-3-4 18:42 编辑 ] |
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