金田中日式烧烤店等存在严重卫生问题

下沙论坛

　　 _: M9 V% I, I$ c$ v7 _ " A: E. n" u: L9 `春季气温逐渐升高，各类细菌、蝇虫复苏滋生，是传染病流行和食源性疾病高发的季节。这个季节各餐饮单位的卫生状况让人放心吗？昨天，杭州市卫生局卫生监督部门临时突击检查我市餐饮单位的食品卫生情况，总体情况良好，但金田中日式烧烤店、新欣兴餐饮店、舟山大厦有限公司三家单位因为各自存在的问题而被要求整改或立案查处。

. w$ ~0 W# \9 \5 _1 G) n2 ~* p; |3 ^

　　据了解，此次检查以餐饮单位食品卫生许可证和从业人员健康证明的持证情况、建立原料采购索证和验收台账情况、餐饮具消毒情况、食品添加剂使用情况为重点，而且采取的是“事前不打招呼、检查不走形式、处理不护短处”的飞行检查形式。

( N5 V1 t$ y* s( t: _$ D " o5 G& T2 Y5 V; @5 @/ Y' U

　　从检查组随机抽检的几家单位来看，杭州市餐饮业卫生状况总体较好。不过，个别单位仍然存在一些食品卫生安全方面的隐患。最先查出问题的是杭州舟山大厦有限公司，检查人员发现，该公司厨房的冰箱里存放着未清洗的水果，货架上则有一包无标识标签的不明调味料，还有五盒没有生产日期的甜酒王。烹饪间里堆放了不少员工个人用品等杂物，整体环境不洁。检查人员随后来到了新欣兴餐饮店，同样发现了一些问题：餐饮具未消毒，一包大红色食用色粉无食品添加剂生产厂家许可证编号，冰箱内食品半成品和原料混放，冰箱也未及时除霜。在金田中日式烧烤店里，检查人员查出一批无中文标识标签的清酒，还有已经超过保质期的啤酒、豆腐等食品，杯具也未消毒。针对这些问题，检查人员均要求餐饮单位立即整改，并对存在问题较严重的单位立案查处。