物以稀为贵,看似普通的西瓜最近正在经历“量缺价高”的行情。世纪联华庆春店蔬果科负责人透露,超市近几天都处于货源不足的状态。另一家水果超市的负责人则透露,西瓜的价格每天都在调整,部分品类的涨幅已接近30%。 7 r. D. Y) \" x$ ]0 Z7 i& d
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! S i" H. ~: Y9 W1 }/ Q: d( p 炎炎夏日吃西瓜已经成为大多数人的习惯。住在体育场路附近的张小姐近日发现,小区门口的西瓜摊贩好多天都没见着了。“这几天西瓜到货量太少,打‘游击’的摊贩进不到货。”张小姐家旁边一家水果店的老板解释说。
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7 O! N0 Z# r3 C- x6 x 大华元水果超市工作人员证实说,“在货量紧缺的情况下,小的订单拿不到货的事时有发生。杭州人习惯吃的麒麟瓜,最近的销量已经蹿到了4吨/天,连平常销量一般的早春红玉现在每天也要卖出1000斤以上。”另外,记者发现店里西瓜的价格也有所上涨,上海产精品玉麒麟原来的价格是1.98元/斤,现在的价格调至2.58元/斤,涨幅30%左右。 8 N# ?/ e# w7 Q
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杭州果品批发市场的石经理介绍,近两天,整个市场西瓜的销售额每天都有100万元,也就是500吨西瓜。“说得具体点,10吨的卡车每天要拉上50次。”石经理估计,这几天西瓜的销售量上升了30%-40%。前几天卖4.36元/公斤的麒麟瓜,昨天卖到了5.16元/公斤,之前卖2.7元/公斤的西瓜也涨到了3.76元/公斤,平均上涨了0.8-1元/公斤。 / c/ }& v1 @7 c' j* g4 C( w+ e2 f
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$ R) Z* @) i7 `2 X6 j “价格上涨,当然有天气变热西瓜销量增大的原因。”大华元的付经理说,目前本地西瓜已经上市,但是本地瓜基本上都是大棚种植,成本比较高,而且大量上市还要到7月中旬,但目前海南瓜几乎已经卖完,所以目前正是西瓜青黄不接的时候,价格上涨是必然的。 " g( ]+ h/ L) U# q. f
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世纪联华庆春店蔬果科负责人周小姐介绍说,该卖场西瓜销量出现大幅增加,近几天一直处于供不应求的状态。麒麟瓜每天的销量在8吨。“货源可以保证的话,每天卖出10吨也不成问题。”。 , [# m3 J% B& I! H$ X
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' t1 D: ~2 e- i- P0 | 一位业内人士表示,价格的上扬并不影响西瓜的销量。“作为夏日消暑的主要水果,西瓜的销量一路攀升是很正常的。”
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浙工大经贸管理学院的王治平教授认为,气候对水果的销量是有影响的,但不是单纯地助销量上升。“这就牵涉到了气象经济学。当气温从低升高的时候,西瓜的销量会上涨;但是当气温到达了一定的高度时,如果气温继续上升,西瓜的销量反而会下跌。”王教授说,因为天气太热,人们会选择呆在空调房,不愿意出去买西瓜,而空调房间的温度,也不会让人们那么需要西瓜了。
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