该用户从未签到
|
柚子茶( q8 B) @& Q4 i [2 c+ c
柚子茶是从韩国传入的养生饮品。柚子味酸、性寒,有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。韩国人将柚子配以蜂蜜,制成蜂蜜柚子茶,其营养丰富、风味独特且具有良好的保健功效。
/ }% C! Z% M: M- D8 ]0 O3 ~连皮带瓤柚子500克,蔗糖100克 ,槐花蜜250克。 ) H3 I7 u" t: l3 n1 I
[原料:柚子], v/ B5 t- l9 y& H
原料:柚子
" Z9 c% F) e( D 注意: v' n0 M7 x. |; l) B$ Y7 ?
1、不适宜用桂花蜜: p; U3 I ]0 { O+ f' n
2、玻璃瓶:选用可容纳1000cc的容器2 S* p. k# P ^* N1 N3 ~- B( z
1、将玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒后待用。 [2] 9 m2 J3 H7 F& l+ L8 y! i9 ]
2、将柚子用摄氏65度的温水洗净。如果没有温度计,可以用手来试温,大概摸到比较热,但是可以触摸的程度就可以。然后浸泡5钟,这样一方面是可以把柚子皮洗干净,同时也是利用水温,让柚子皮的毛孔张开来。
" A+ M/ q- @( ?' r( v0 r 3、5分钟过去后,把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将柚子剥开,注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分),然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,最后是柚子果肉。 & f# ]' R4 v2 H
4、将柚子皮切成大约4、5公分长,宽度呢就是0.1-0.2公分,如土豆丝大小。白瓤也一样。切好后放在旁边待用。 % P0 t- e1 ~& L' y; M
5、将柚子果肉剥出来,不要皮、不要核,光要果肉,将果肉放进一个大的容器内,用勺或者其他器具对其进行“压榨”,有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后待用,之后进行最后的合成,将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌。
2 j7 S' ^; _2 l7 h 6、搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概10天以后就可以吃了,放的时间越久,味道越好。) b( v: d2 W0 S0 j) F
|
|