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★准备时间：10分钟: k/ ^8 U4 ^# D* L6 z
★准备烹饪:10分钟
) n8 E/ {4 w' N特色：味道鲜美、美观大方、富于营养8 G$ P" x! G }: [5 c6 U) F' D
用料：牛肉350g 胡萝卜50g
* P& \) B% J$ f, g& w 鲜豌豆200g 蘑菇100g
, c5 e) {. O$ {花生橄榄油 1.5汤匙（25ml)
5 P$ K, U( r# C料酒1汤 匙（15ml) 酱油1汤匙(15ml)0 I: U. l6 `2 s( `
盐1/2茶匙(2g) 糖2茶匙(10g)
- q5 g; d9 J. o2 i& L3 _$ t葱2茶匙(10g) 姜1茶匙(5g)3 x! V+ q8 A/ u! ?
鸡精1/2茶匙(2g) 淀粉2茶匙(15g); p$ M, m, |8 H. p$ A; H
做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；
& j; @% n! q8 z5 G" S) u 大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。
3 K# j+ R' f; x$ A) n 2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。5 ]: `0 j( ~7 P7 Z1 `) n
3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，
3 I }4 Z2 L) u- E$ ~( w 煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入
- a1 m; z* B! H7 z# r4 L% [ 豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。
* o: z3 B4 L) b3 i% f$ i小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代 |
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狗仔卡
发表于 2010-10-20 13:52:16
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