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0 ]# Z/ _7 f) c5 p7 ?) i V★准备时间：10分钟
2 m U. |1 c0 Y8 O( @1 t★准备烹饪:10分钟
4 ^+ R! \, ^! w8 c4 S( t特色：味道鲜美、美观大方、富于营养/ ^6 y" A/ I) c0 l- d
用料：牛肉350g 胡萝卜50g
$ i% |( A* \/ V! D" {9 @ e 鲜豌豆200g 蘑菇100g
( {& p* L+ r, b" J% E+ E花生橄榄油 1.5汤匙（25ml)
e+ x; b9 }; \% y! n, B料酒1汤 匙（15ml) 酱油1汤匙(15ml)
G3 u K }! K4 n! s/ W# o3 F$ [/ l盐1/2茶匙(2g) 糖2茶匙(10g)$ B# H. O. U% b4 S9 j& N
葱2茶匙(10g) 姜1茶匙(5g): j' Z7 c0 N9 w! c; e
鸡精1/2茶匙(2g) 淀粉2茶匙(15g); @$ A/ n' |- S' }" O
做法：1.将去皮胡萝卜、牛肉均切成豌豆大丁；豌豆去皮；/ f* J, n6 J/ N, N8 b% U5 M& O5 l* V
大葱、生姜去皮，均剁成碎粉。
; Z1 ^& n3 K' D/ v$ l1 ]- h 2.胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下，捞出，控干。) [* ~3 {3 F3 f1 S# B
3.炒锅放入花生橄榄油，烧热时，下入牛肉、葱末、姜末，5 n* `3 Z0 R% j% D) O! f
煸炒几下，加入许水，再放酱油、盐、糖、 料酒，汤沸后放入
# t* Q) d$ Q* [ 豆腐干、胡萝卜丁、豌豆、鸡精，用淀粉勾芡，即可。! j' `) O$ C! V
小贴士：不爱吃牛肉的可以用别的肉替代 |
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发表于 2010-10-20 13:52:16
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