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; L4 x5 G* N$ k0 y/ G. ` ?* m★准备时间:10分钟3 \9 S) y7 H5 P- _2 K
★烹饪时间:35分钟
& k/ w" e5 N. Y0 D/ K' \$ Z2 W特 色:汤鲜肉嫩,带有玉米淡淡的甜香。! d# V$ v% x, G# e0 H
用 料:鸡肉300g 胡萝卜2-3根) w8 O* R- r+ e1 o$ J
鲜玉米棒1根 鲜香菇数只, k: H6 n& [8 a7 l8 m; s4 z# u
花生橄榄油1/2汤匙(10ml)
' H" E! w2 `2 }( e6 w- p做 法:1.胡萝卜切成薄片,鲜香菇去蒂切成月牙形,玉米棒切成9 l- C( J L! k( l- j; ?0 D# [* o
2cm厚的玉米段。1 y; u8 D& m- C/ C- m% n
2.锅烧热花生橄榄油,鸡肉切块放入锅中,略煎片刻,
$ M/ C) {9 `/ U 加入玉米,姜片倒入充足的温水,大火烧开后,调整火力至小火- L9 W$ ] U! J+ @
煲45分钟,其中要用汤匙撇几次浮沫,再放入香菇、胡萝卜片% g4 T- u& H6 n' M7 i7 H" H) w
煮5分钟,加盐调味即可。
# _$ e: v" g# i8 h0 j8 |! Z小贴士:为了好看,可以用个头小的整鸡,但剁成大块煲汤更易出 味。; N$ @+ b: m# \8 p9 X
香菇可以用小圆菇替代。别有风味。 |
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