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一品糕的由来与做法!!

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发表于 2011-7-30 18:03:14 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
〔原料〕
0 A( G: E$ M& X: n

面粉,鸡蛋,白砂糖等。

〔制法〕

1.将精粉炒熟后过筛待用;

2.将鸡蛋磕开加入白砂糖后搅拌成蓬松状,然后加入熟面粉

搅匀;

3.取搅匀的面粉放入清洁的珐琅桶内,用器皿分别注入

圆模内,上笼蒸15分钟左右出笼;晾干,加盖上图案即可。

〔特点〕

辽宁著名传统风味小吃。创制时专为朝廷中一品以上的

官员食用故名。具有黄白色泽,松软香美的特色。

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发表于 2011-7-30 18:33:36 | 只看该作者
将精粉炒熟后过筛待用
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