杭州名老中医分享夏季养生秘方 每天喝一杯自制酸奶

煎饼

　夏日炎炎，我们的身体就像在接受考试一样，不经意间会出现食欲不振、倦怠无力、口渴心烦、头昏脑胀等症状。　　从中医角度讲，养生学讲究“天人相应”，也就是要求人的生活方式和习惯随季节而变化，而夏季的关键问题就在于消暑。
　　进入夏季，杭州的名老中医们都是怎么养生的？有哪些需要注意的秘诀？
　　这两天，我们走访了几位杭城大医院里平日一号难求的名中医，请他们分享了各自的夏季养生秘方。
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　　保证家人每天喝上
/ l+ x5 B8 h' j3 {$ P; `5 A　　200毫升自制酸奶
- Z5 S& w3 W2 M/ Y　　第一次见到马医生是在她的诊室，在一个装修得古色古香的房间里，马医生给人的第一印象就是温柔、儒雅。
　　“不上班在家的时候，我特别喜欢给家人做好吃的，看他们一个个吃得健健康康的，我就感觉到很开心。”马医生微笑着说。
% S8 j8 G: A2 W9 _; F9 Z4 g2 l1 s& g　　她特别喜欢摆弄厨房里用的一些小机器，如酸奶机、豆浆机、榨汁机等等，平常在超市里看到只要是可能用到的，她就喜欢买回来往家里搬。现在她恨不得家里可以有两个厨房，一个用来做饭，另一个专门用来给她倒腾这些小机器。
　　不过在众多的小机器中，马医生使用频率最高的还要数酸奶机。
　　“我是专门看消化系统疾病的，所以对全家人胃肠道的健康尤其关注。”马医生认真地说，一方面天气热的时候食物容易变质，另一方面夏天出汗多，人体抵抗力差，所以特别容易发生胃肠道疾病。
$ a" Z* s4 N+ v7 A　　对付肠道疾病，马医生最佳的方法就是自制酸奶，保证每天让每位家人喝上200毫升，既能增加肠道有益菌群，提高抵抗力，又能补充蛋白质和钙。
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% F+ V. d) N9 R: U( W1 \　　煮玉米时保留胡须
  k/ L) ^: A( G& `* {' q8 f　　可预防糖尿病
　　在跟马医生的交谈过程中，诊室里陆续来了好几位病患，我在一旁听着，发现每个人都在自制酸奶。马医生说：“来找我的病人基本上是消化系统疾病的，喝酸奶有助于恢复他们的肠道功能，但他们又担心买来的酸奶里添加了什么不好的东西，所以就干脆建议他们自制酸奶。”
　　像很多老年人常常被便秘困扰，可以在自制酸奶中加点蜂蜜，能起到很好的缓解作用。
, \5 B# L' J8 A8 e) M; @% a　　同时，马医生还有一个习惯，在这个季节里，她每隔两三天就会给家人煮一次玉米，可以增加肠道的蠕动。而且她煮的玉米是不剥最后一层皮的，为的就是保留玉米胡须，因为马医生觉得，现在的人吃得都太精细，糖尿病的发病率越来越高，玉米胡须有很好的降血糖的作用，煮进玉米里吃了可以预防糖尿病。
  a, u8 {8 R7 [( g7 v　　另外，马医生在夏天煮汤时还有个小秘诀，就是在蔬菜清汤里放几段梅干菜梗，既开胃又消暑。
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　　养生秘诀
　　自制酸奶保护胃肠道
　　马铮：杭州市红十字会医院名医馆主任中医师，师承第三批全国老中医药专家学术继承指导老师张融碧医师，主要研究方向是消化系统及咳嗽、失眠等疾病的中西医结合治疗。
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) ^* F# G& s9 b" P9 d( a5 E　　养生秘诀
6 n) L# _& I8 G: o, k　　给自己制造一个出汗的机会
' ^4 y9 c+ `: h3 f　　何迎春：杭州市中医院中医内科主任医师，从事中医临床工作二十余年，是第二批全国优秀中医临床人才研修人员，主要研究方向是中西医结合诊治老年病、心脑血管疾病、内分泌疾病、糖尿病、亚健康的中医调护等。

　　夏天睡觉时
6 e1 k- n. W9 R, b" {　　备一块毛巾一把扇子
$ S5 f+ A  ~- D　　认识何医生已经有好几年时间，不管什么时候，瘦瘦高高的何医生看起来都很有力量、很有精神。
3 ]% ~; Z" G5 e+ k# M: q　　周三下午是何医生在市中医院的专家门诊时间，我过去的时候正好有一位三十岁不到的年轻小伙子在就诊，小伙子单手撑着头，一副典型的有气无力的样子。
9 I$ z0 K1 x* u　　“我早就跟你说过你的问题是气滞血瘀，不能受凉，吃了这么长时间的中药，好不容易有所好转了，现在就这么被你空调一吹，又回到老地方去了。”何医生严肃地跟小伙子说着。
　　何医生自己是能不开空调就尽量不开空调，甚至连电风扇都不开。
　　“夏天睡觉时，我都会在床头准备好一块毛巾和一把扇子，因为我睡觉时是不开空调和电扇的，所以半夜肯定免不了会被热醒。这时候把汗一擦，自己再用扇子扇一阵，很快又能睡着。再等到第二天早上醒来时，发现自己出了一身的汗，冲个澡后去上班，整个人自然感觉神清气爽。”何医生说。
　　我们白天几乎都在有空调的环境中待着，身体出的汗肯定不会太多，而出汗又是最好的排毒方式，而且还能加强新陈代谢。在何医生看来，现在很多人最需要的是给自己创造一个出汗的机会。

. B/ f$ @( U0 k0 j" H　　夏季锻炼可贴墙站
　　或快走半小时
　　如此传统的生活方式，好像是爷爷奶奶辈的人才能习惯这么做，我很难想象她的家人会怎么看她。结果何医生说：“我的家人都很支持我的做法，而且他们也是跟我一样做的。每年夏天的时候，我们家人几乎不会发生中暑、感冒等问题，跟睡觉尽量不开空调和电风扇有很大的关系。”
  k, p& p. a6 J# u+ [0 p4 o　　每周二下午是何医生休息的时间，她会自己在家熬一锅绿豆粥，放点绿豆、小米、莲子、红枣，光想象一下就感觉特别好吃。
# o5 H  _6 t" O/ z1 q: H　　再看看何医生的茶杯，茶叶中掺了几粒菊米，很是特别。“你也可以把菊米换成西洋参，夏天的时候稍微吃点这些东西，可以滋阴、补气、泻火。”
　　说到夏季养生，锻炼也是何医生的法宝之一，一般她会在这个时候把室外锻炼改成室内锻炼，贴着墙壁站半小时或是快步走半小时，都是她常用的方法。要是时间允许的话，她还喜欢去游泳，不过在水里的时间绝对不会超过半小时。
: j" B0 t6 Y8 d　　此外，吃完中饭后午睡半小时，是何医生雷打不动的习惯，因为夏天一般人都晚睡早起，中午睡会可以补充睡眠，这样才能让自己更有精神和活力。

　　养生秘诀
4 z8 p) W, n# g3 w' x　　有意识地训练自己的耐热性
　　傅华洲：杭州市一医院中医科主任，善于应用中医辨证施治方法与现代医学理论和诊疗技术结合，在长期中医临床工作中积累了丰富经验，除诊治中医内科普通疾病外对疑难杂症有较强处理能力，尤其擅长治疗支气管哮喘等免疫相关性疾病。
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" Q" j! }' {5 S, E( ?　　下班第一件事是给花草浇水
" d; Z9 c8 h, p$ ]6 y% j　　傅主任家有个小院子，是他每天修身养性的地方。“小院子里有很多花草和盆栽，只要是不出差，我每天都要去打理。”傅主任说。
. }/ Q: N* }" O0 G" y& S# R6 |& J　　下班回家后，他要做的第一件事就是跑到小院子，给花草浇浇水，给盆栽修修形。而且他不用自来水浇花，而是到院子里的小池子里打水，因为他觉得跟土壤的温度保持一致的水浇在花草上，花草们会感觉更舒服。
　　通常，他每天这么折腾一番需要半个小时的时间，此时他肯定已经汗流浃背。“白天都在空调房待着，人不免会感觉有些昏沉沉的，下班后有机会让自己出一身汗，整个人都感觉自在多了。”傅主任满足地说。
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　　大热天喝杯热茶可降温
　　以前的人上班没有空调公交车，更没有私家车，更多的人是走路或是骑自行车，上下班来回路上，常常是热得满身是汗。再等他们到了上班的地方，有台电风扇吹着已经是很好的条件，根本就不见空调的影子。而现在，到处是空调，但还是觉得很热。
8 o4 k( T; _" {" x* K" x  k& D! Y6 A7 [　　傅主任说：“其实现在的夏天跟以前的夏天差不多热，只是现在人在空调房里待久了以后，耐热性变得不如以前，所谓的耐热性就是身体根据周边热环境的调节与适应能力。”
　　在傅主任看来，要是一个人的耐热性好，那么他对温度的调节和适应能力就好，这有助于减少中暑。所以他很推崇现在的人要有意识地去训练自己的耐热性。
  w8 x4 Y/ v! K: E　　此外，在炎炎夏日中，傅主任不太喜欢吃冰镇的食物，因为他觉得靠吃冰东西让自己凉快是在被动降温，是违背自然规律的。“在我感觉很热的时候，喝一杯热茶，身体就会出更多的汗，其实在出汗的同时体温就会降下来，这样才是由内而外的自然降温。”傅主任说。