下沙论坛

 找回密码
 注册论坛(EC通行证)

QQ登录

QQ登录

下沙大学生网QQ群8(千人群)
群号:6490324 ,验证:下沙大学生网。
用手机发布本地信息严禁群发,各种宣传贴请发表在下沙信息版块有问必答,欢迎提问 提升会员等级,助你宣传
新会员必读 大学生的论坛下沙新生必读下沙币获得方法及使用
查看: 2155|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

滋肝养胃的紫米粥怎么煮最好

[复制链接]

该用户从未签到

跳转到指定楼层
1
发表于 2012-12-10 15:27:24 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
/ h* v; U& x3 ^$ _; K5 {% L" {! f
  紫米有滋阴补肾,健脾暖肝,明目活血等作用,民间常作为补品。长期食用紫米,能治疗头晕,目眩,贫血,白发,眼疾,腰腿酸软等症状。今天教大家做一款滋肝养胃的紫米粥,一起来了解一下吧。
9 `1 ]2 H+ i& G' n8 A) X
( K/ B0 g8 k/ v  A5 [0 ]* \3 x0 a  常常会有人问,紫米是黑米吗?到底有什么区别呢?
: H. v( F0 u5 }9 A8 k% I0 j- L8 }; o# P, t; Z$ Q$ J. g. B/ c  E
  据《本草纲目》记载,紫米系水稻的一个品种,属糯米类。它与普通大米的区别是种皮有一层薄薄的紫色物质,故而得名紫米。《红楼梦》中称之为“御田胭脂米”。红豆是富含叶酸的食物,水肿,哺乳期妇女尤为适合食用红豆。其中含有较多的膳食纤维,能润肠通便,降血压,降血脂,调节血糖,同时有很好的利尿作用。# n4 x+ A1 u4 R9 z

  }" j, @4 c; u6 A: \  核桃中含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中特殊的维生素成分,能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。1 w0 t% I* [# k2 U+ r6 H) l
6 v8 O" X6 c6 q: e9 U+ Q7 z+ Q
  紫米要怎么煮:! E+ [- n" Y9 }* w7 c2 }

) C1 A8 S6 d( C$ @( I1 C0 A  1.煮紫米粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡4小时,冬季浸泡一晚上。
, ]5 ^' b( [$ a' E! S7 ~5 i+ K! F( w5 [1 g
  2.紫米有一层薄薄的紫色外皮含有花青素类抗氧化物质,浸泡前只要用冷水轻轻淘洗,不要揉搓,浸泡的水中有很多营养物质的溶出,不能丢弃,最好与米同煮。
* N# x/ ~( E7 i8 h8 y; {0 |, Y. h
0 Y; m& O0 ~- B. w1 H' \! f  主要食材:紫米50克,红豆100克,小米20克,黑芝麻20克,核桃50克,红枣8颗。/ V  f; F" x0 K
9 S3 _4 k$ \0 a* W( N% Q1 v9 J
  红糖,或者冰糖适量。
- X' i; S2 v* a- M& p7 V' }' L# c( [1 K+ V! J$ S
  详细做法:过程1.先将紫米洗净,和红豆单独用水浸泡一晚上。红枣将核取出。0 I% E' G! G- b5 I
2 [! Y" C! S$ D6 E& v3 W: L
  2.将浸泡的紫米连同泡的水,红豆,小米,芝麻,加水煮开。0 t: Q, l, h) A2 s$ o0 c  ~5 C& a

% N1 a- w; M% p: a. t: N, y  3.接着放入红枣,核桃,煮至熟烂,粘稠,根据个人喜好加入冰糖或红糖煮融化即可。$ l% n9 ]' j; X. n/ E) J
- T7 |' W  B3 H6 Q0 e5 _# s5 O

3 @5 D  ^" }* Y# O' J
分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友
收藏收藏 分享分享 顶 踩

本版积分规则

关闭

下沙大学生网推荐上一条 /1 下一条

快速回复 返回顶部 返回列表