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《本草纲目》说:“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。”对付霜降后高发的胃痛,有意识地选择一些暖胃食物,如花生、南瓜、红薯、胡萝卜、甘蓝等,便可以达到养胃暖胃的目的。 降低胆固醇
$ z* B, r# ] {8 n; M3 h 花生性味甘、平,可健脾和胃、润肺化痰、益气止血,用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。成都男科医院专家李教授介绍说,花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化。 缓衰老
7 O% y1 a$ V, y7 R5 H 花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力,延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化,并增强肝脏解毒功能。
# T" l+ `2 M+ \/ P( i3 h 造血功能强/ i- q% l+ I/ x6 r9 b- U- @4 n
花生具有止血和提升血小板的功能,且花生红衣的效果比花生米本身强50倍,所以吃花生最好连红衣一块吃。1 g9 C( P( d3 \- k
温馨提示:吃花生也有诸多禁忌。
& [6 @( z! f! B' |2 W$ @% b 1、因为花生脂肪和蛋白质含量非常高,那些体寒湿滞、脾虚便泄,以及有胃肠道疾病的人不宜食用,否则会加重腹泻。
3 G! C8 q# @9 c% t0 f0 T 2、对于有肝胆疾患的人来说,花生会加重肝脏负担。
8 b) }" ?6 k& R* w4 t 3、皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人,也不宜过量进食花生。( d: a* R. [- P2 \
4、一旦花生发霉后,就应立即弃之不可食用,花生里的黄曲毒素B1已经是世界公认的肝癌发病的主要因素,光靠烧熟、煮透是不能破坏其中的黄曲毒素的。2 D0 B* w* i9 Q( g4 @ D2 a4 h
5、由于花生有止血作用,能增进血凝,促进血栓形成,所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。此外,我们日常食用花生米大多是油炸,这样非常容易引起上火,特别是那些肝火旺盛、内热上火的人食用,会火上浇油。如果实在想吃,也限于以水煮或炖的花生为宜,此时的花生具有不温不火、易于入口、容易消化等特点,也是最佳的养生食用方法。; E3 }% A- |- @& P6 c f
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