转：第一次做面包

下沙大学生网 · 发表于 2013-6-4 13:53:00

所需材料：高筋粉150克，水75克，鸡蛋15克，白糖25克，黄油15克（也可用猪油），干酵母1小勺，盐1-4勺，和其他做面包一样，揉好

分成6份，继续醒发15分钟

放在烤箱里最后发酵，38度，湿度80%，40分钟左右，我是用了一盆热水放在烤箱，等着等着就睡着了

放入烤箱中烤制180度12分钟左右

下沙大学生网 · 发表于 2013-6-4 13:53:30

面包姊妹

虽然发酵过头了，不过味道还可以，组织也比较蓬松

昨天晚上婆婆家吃晚饭回来后，看看时间还早，就着手准备做了面包，结果在等待发酵的过程中睡着了，第二天早上爬起来一看，面包们都连在一起了，没办法，也得烤，烤的时候又一边给儿子烧汤年糕，火候又有点过了5555555，一心确实不能两用

柳zxl · 发表于 2013-7-30 22:34:29

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