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《美国医学协会杂志》介绍:“大豆是一种良好的减肥食品。”多项研究的结果表明,大豆会降低阻
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! b. `" I5 R' t+ E3 G: E; K0 o塞血液流通的胆固醇的含量。有几项研究显示,在多吃大豆的地区,尤其在亚洲,心脏病发病率比较低。% Y6 n1 }6 `# A3 D+ M4 {7 R
' `& {) B8 ^: N0 i+ ]科学家至今还不知道大豆所含起减肥作用的化学物质是什么,但他们认为可能是黄酮类化学物质,在红葡
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, G6 S5 V, A& z" p( X( Q9 |( d萄酒、茶叶、羽衣甘兰叶和洋葱内也可找到这类化学物质。
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