TA的每日心情 | 擦汗 2016-3-10 21:35 |
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签到天数: 7 天 [LV.3]偶尔看看II
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材料:6 V6 W! c% u% V; d* R! U! P
低筋面粉135G,蓝莓适量,鸡蛋3粒,细砂糖40G,蜂蜜65G,玉米油50G,杏仁片适量。
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做法:! T( b! i+ n& Y6 _# Y
1、将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。 1 ~5 z. Z. g/ B" R. K
2、隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。
/ j% ~1 z- {9 v# f: a$ ^3、将材料打发至2倍大及颜色淡**。5 {# u4 ?7 u) I
4、打发好后离开热水,此时的蛋黄糊比原来的大2倍;纹路清晰。
$ D7 R+ S1 K' K# \9 {5 i u5、筛入低筋粉。
. ?6 E0 G% Z% U! L+ ]: J6、用刮刀切半后从底部拌起。% d1 ^8 i1 m) I' ?0 |" J, m
7、这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。" ~; ?% a+ N' A' g' R, [
8、翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。! K- h% X4 d' p* ], l
9、加入玉米油,还是用切拌的方式翻拌均匀。2 J* m1 G6 d$ ]/ N5 v' s( ]
10、蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里,先加入一半蛋糕糊,然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满,表面可以放上杏仁片。2 O$ x/ t. `( ]5 A% ^0 [7 L
11、烤箱预热150度中层烤20分钟即可。8 r- w0 Q" z+ J. ?0 O! E& T
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