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1、要鉴别品种 ! Y3 ^5 i* e o7 _0 j/ n+ m
目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
2 a# J5 X/ a6 N* k M; I* F4 W 2、要饭后2小时左右饮用 H( A4 B- H/ t0 q% b
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5．4以上，空腹胃液PH值在2之以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后胃液被稀释，PH值只上升到3一5。 j/ f3 T* w+ S4 i2 N
3、要饮后及时漱口5 c4 x* A) j0 i2 r
随着乳酸系列饮料的发展，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。( p! u; L( h* U) m; Z
4、不要加热
- g7 g, W4 u% M* `6 w1 W' A4 |0 c B 酸奶中的活性，乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
( x }* \+ A6 ]! D1 U* y 5、不宜与某些药物同服
+ q6 W2 X5 `$ j, |5 G* G* [ 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
' P! f I- G) @, J- F 6、不要给婴儿喂食& a9 i8 ~5 ^2 k3 k8 m
酸奶含钙量较少,婴儿正在生长发育,需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,虽能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。 |
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发表于 2005-3-22 01:52:00
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>谢谢了，我喜欢喝酸奶！！</P>
发表于 2005-4-24 20:59:00
发表于 2005-8-23 00:05:00
