TA的每日心情 | 擦汗 2017-12-2 00:42 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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<>【咖啡最早源於何时】 0 }. ^5 [6 I8 g7 f9 ^* g0 y! b" W+ E
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& o5 I0 ^# B# `0 j `有关发现咖啡的传说各家说法不同,其中有一个说法:相传六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现他平日贪睡的羊儿,竟在那里不停的蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊儿是咀嚼一种鲜红欲滴的果实(小咖啡豆),於是他便也尝试了这种果实,他忘掉了烦恼,丢掉心中的沉重悲伤,变成最快乐的人。
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後来他便拿着该果实分给修道院的弟兄们吃,所有人吃完後都觉得神清气爽,此後便逐渐被拿来做为食品饮用,於是咖啡从阿拉伯风行到埃及土耳其,後经义大利传入欧洲。
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; _* j+ c: y J2 H7 o% ]0 Y到了西元17世纪时,咖啡已经是欧洲及美洲地区最主要的非酒精性饮料。
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' H- U: d( P! M, o6 I$ v【咖啡的营养价值】 5 ~% c& J; n4 g" |6 V. n# u9 J" v- }
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现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸硷酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物硷等有益人体健康的成份。 : ~) Y/ E% S+ W
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【咖啡对人体的健康效用】 5 n. R: s2 l4 i$ H0 v& ^' `3 S% k
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咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料,许多最新的研究报告显示,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对於人体有很多的保健功效,都慢慢科学家发现。
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3 O. F1 ~5 R; S4 T) b目前,已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下: : F# ~: E. i, s. e1 L( U8 n
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/ R2 D4 p( b9 ]0 o: K% P( k抗氧化的效果:
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_& T- L9 q1 S3 U9 \" [# x咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份,可以有效抗威胁我们身体健康的自由基,而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。 : l( W# {! c# m
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自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞进而使得器官组织受影响。
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4 g9 m/ Y0 r4 K' P) h+ P保护心脏血管的功能: ! @2 | m+ ^4 r
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4 u# j/ K) O0 q7 K8 Q& c咖啡含有高成份的多酚化合物,这一类化合物是强力的抗氧化剂,能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩,避免血管扩强而头痛。
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此外,少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力,促进血液循环,达到预防心血管疾病的作用。 " I. N8 B/ r7 S* p7 n
1 G3 P, E9 m2 g5 p. B) v2 \4 Y
3 J6 n/ D! q* \4 m提神醒脑:
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咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,使思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率。 # l; a: U8 f3 {/ P. l! n
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0 @" z* D) S7 v; q# `, y抗忧郁:
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少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。
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控制体重:
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! n9 S9 Q' s$ C$ g: p B" y咖啡因能提高人体消耗热量的速率,一项研究现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人体的新陈代谢率,增加百分之三至四,增加热能的消耗,适量饮用,有减重效果。
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促进消化:
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( t' P6 {, w6 N5 _; }' \咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭後适量饮用,有助消化。
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+ L4 T* ]3 x# W3 A利尿:
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咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。 ( [& _8 R$ r, T$ N" p' O7 K, I
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改善便秘:
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% ]& `0 B6 J& u咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。
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: V1 X9 }$ C2 Z, I降低患肠癌或直肠癌的机率:
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' J% l' Y! N+ d i& O咖啡含有天然抗氧化物。 5 i, m1 b# ~, z
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3 V( n$ H0 D3 e, |1 z( a( S; Y止痛:
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. a n3 K+ D; h3 U8 W4 h咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。 (可减缓偏头痛 YaHui)
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增强身体敏捷度: : ]. p' }# | T+ a9 L# f5 d
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咖啡因也有助於在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。
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3 X/ j, c0 x: p! Y# J降低得胆结石的机会: % I1 r5 q9 `+ I! E" z3 G* Z; c
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最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出,每天喝2━3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得到胆结石的机会小了40%。
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3 {2 \4 F6 z: T& S: L {+ \+ e* M" m此外,咖啡所含的单宁酸,具有收敛性及止血、防臭的作用。
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7 ]1 Y9 \8 I1 P' e. F( P咖啡对身体的危害: & V" L/ ?% X' m5 ~# `1 u
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1 Y& Q U9 G5 F" O9 i2 Q& J9 M% k; l1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,且某些研究发现,咖啡因虽会增加钙质排泄,但并非造成骨质疏松的高危险因素,钙质的摄取不足才是主要原因,因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。
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6 ^! V8 [; @- K* _& p1 |. N: u2.咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率,目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。 & u( f( S- p) h# v
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3.喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育,但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。 ' m& x+ r$ d! e! C- ?
8 c& Y" W# C. M; t' l/ M$ a; Q4.不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙,因已有够多的研究指出,咖啡因会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育。 $ o2 I- b J7 z* J8 }+ B
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哪些人应该少喝咖啡?:
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, G3 L! n% v- u当身体出现以下状况或疾病时,应少喝咖啡
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·发育中的儿童
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·怀孕期间 / i2 W8 k+ x% v- L2 _: {
0 M$ w! j, t- e8 L/ I, n$ z$ V* ^·正在授乳的妇女 4 J) @$ h6 K3 i* d- z
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·老年人 * \, J& \1 S( \; J" _# k. a
6 d" I! c; Z4 K% \9 c$ y·空腹前(或饭前)
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0 ^9 H. U. Y- q7 @·腹泻者
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·胃酸过多的人
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: t$ R( C* k( }8 R: T& b·患有胃及十二指肠胃溃疡者
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& l0 P& s* {" T1 J) G·患有肠道过敏症候群者
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·抽烟的人
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·喝酒之後
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& t7 i! ]( |" ^4 p) m·容易失眠的人
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& C7 Y5 l m; e, M8 ^·有精神方面疾病的人
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3 O9 G# H3 i: H" o$ t; @$ x' a·正在服用镇定剂的人
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·应限制钾摄取的肾脏病患
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" ^) B( E0 W1 x( E+ u咖啡的健康学问: 5 }2 ^- w, E5 R. g1 W
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医界研究指出,每天喝咖啡最好的时间是:
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春冬季的下午三至五时,夏秋季的下午四至六时,因为这是人体最疲惫的时刻。 ! Y1 g H$ X' R0 C
- d6 R( ^& u% \( u4 y此外,要健康的享受咖啡美味,还须留意以下事项:
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$ Y9 f. S5 y% o; f3 m! X; l1.每天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。
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+ W4 R' o }2 G; C. r2.早晨喝咖啡的确有助於头脑清醒、精神抖擞,但须先吃早餐後,才能饮用,否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。
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6 V! y, `6 a8 |$ j5 |: H3.酒後不宜喝咖啡,否则会更刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管的负担。 # `1 L$ s7 w9 S+ Y3 ?
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4.喝了咖啡约十至十五分钟,即有提神醒脑的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。
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/ z, q* S3 F. ~/ o" V: S+ Z- ^5.勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得急躁且理解力减弱。(心跳也会加速 YaHui)
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6.喝咖啡後,不能马上抽烟,否则容易对心脏造成危害。 ) y9 s/ [0 q6 J+ V' l: J' [1 W
6 I \# N U* j- W! r0 N9 W7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物,不可同时喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不适。 ) _) Q6 ~1 g+ L6 W
5 Z2 H' t; Y# `3 N+ h8.喝咖啡时最好加一些奶精,以缓和对胃的刺激,但是奶精与糖皆有热量,须控制摄取量,以免发胖。
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适量的咖啡摄取,对人体应该无伤,所有的食物都是上天恩赐。 0 q* l2 `* Q8 n8 i6 Y
3 i, W# d$ s7 X( Q' ^& [* p/ Z5 D因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时,除了让你享受优闲、轻松的气氛,达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外,这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线,小心地保护着您,只要记得别喝得太多哦!</P> |
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