TA的每日心情 | 擦汗 2017-12-2 00:42 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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<>【咖啡最早源於何时】
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# @/ l* }6 i& z有关发现咖啡的传说各家说法不同,其中有一个说法:相传六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现他平日贪睡的羊儿,竟在那里不停的蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊儿是咀嚼一种鲜红欲滴的果实(小咖啡豆),於是他便也尝试了这种果实,他忘掉了烦恼,丢掉心中的沉重悲伤,变成最快乐的人。 ; i* x" e o' r1 e) d
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後来他便拿着该果实分给修道院的弟兄们吃,所有人吃完後都觉得神清气爽,此後便逐渐被拿来做为食品饮用,於是咖啡从阿拉伯风行到埃及土耳其,後经义大利传入欧洲。
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到了西元17世纪时,咖啡已经是欧洲及美洲地区最主要的非酒精性饮料。 + D, [/ C- a0 B$ F- }9 h: P2 Q
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' u7 [( W+ d! @0 i. X% `; w# H% R$ M【咖啡的营养价值】 % f3 v6 ]% ?& X$ g9 S# ?" L
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现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸硷酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物硷等有益人体健康的成份。 / w, u) i! t; h! X
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7 Q) W1 |" a9 T; q" }$ }. }% i【咖啡对人体的健康效用】 # A) {. j$ f2 ]2 k3 ^8 J9 ~
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0 @' i$ |/ C% W, g0 [+ G* l咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料,许多最新的研究报告显示,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对於人体有很多的保健功效,都慢慢科学家发现。
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7 ^% b' h* R$ f目前,已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下:
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抗氧化的效果: 1 J/ W7 h; o! q' M, Q: r
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咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份,可以有效抗威胁我们身体健康的自由基,而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。
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4 H4 P) j& j- w. P8 Y自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞进而使得器官组织受影响。 $ g3 F: i) |: y, w4 ~$ u6 H7 w
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' p3 ^; V" I) D* N保护心脏血管的功能: % B% z$ N! ^# U% F3 Z) s+ {* |! |
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咖啡含有高成份的多酚化合物,这一类化合物是强力的抗氧化剂,能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩,避免血管扩强而头痛。
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3 v. n# t; ^0 V9 w. ?' S" e此外,少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力,促进血液循环,达到预防心血管疾病的作用。 8 _- u( `" D! J1 `/ w
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提神醒脑: 7 b) ]1 m6 I% _' \( J
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( H7 i$ x$ H' ^: r- c# X咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,使思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率。 " V5 o& _! Y( C+ @. ]
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抗忧郁:
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; e* a3 h# T0 u8 N少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。
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3 W4 i- W' Y% x L- f! f) t, ~控制体重: ; D7 M' a& O$ o1 L
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咖啡因能提高人体消耗热量的速率,一项研究现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人体的新陈代谢率,增加百分之三至四,增加热能的消耗,适量饮用,有减重效果。
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促进消化: % }4 D5 q( v% \# o/ H7 J( B
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& |- l/ V: b* S5 U6 D咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭後适量饮用,有助消化。
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利尿: & d3 x' C- r5 j v( ?1 {/ C
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8 z4 a$ r7 p' T4 h% P8 L+ L: z3 w咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。 . M& o+ e& q# L
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5 H+ }+ t2 H _1 w. _3 I改善便秘: 7 @2 X# v. @8 e8 v
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咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。 E& a) q7 O% h" N$ C% G$ p2 H; J
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降低患肠癌或直肠癌的机率: ' g" _% h( p9 k1 P4 H
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咖啡含有天然抗氧化物。
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止痛:
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- [$ q7 P% X3 p$ l( C% a咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。 (可减缓偏头痛 YaHui)
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& L. {; L! t$ G4 P7 p9 {# U L增强身体敏捷度: n0 V/ k3 Z( R9 [! ?( ^' t" h* d% M
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& o* |9 `/ M& q q* f. X, I* o咖啡因也有助於在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。
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降低得胆结石的机会: 7 n1 B* O) Y& L& ~
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最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出,每天喝2━3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得到胆结石的机会小了40%。
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; Z" z6 }4 Y. x: E" X* d7 A( p, v此外,咖啡所含的单宁酸,具有收敛性及止血、防臭的作用。 $ M% H/ d0 \6 C( m% {# P1 n* c J% ~
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咖啡对身体的危害:
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1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,且某些研究发现,咖啡因虽会增加钙质排泄,但并非造成骨质疏松的高危险因素,钙质的摄取不足才是主要原因,因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。 # Q& A2 ]" _/ y. u. g! K% J8 x7 ~
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2.咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率,目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。
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3.喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育,但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。
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) K, _% I L: R/ e# W8 M4.不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙,因已有够多的研究指出,咖啡因会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育。 8 Y& ?- u- y% ?$ x4 d7 W: |
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9 D8 x* P8 P/ @1 ]哪些人应该少喝咖啡?:
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当身体出现以下状况或疾病时,应少喝咖啡
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·发育中的儿童
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·怀孕期间
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·正在授乳的妇女
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·老年人 - P* W6 d( ~7 P" M( S
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·空腹前(或饭前)
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e, E) H6 a2 @·腹泻者 - M1 o. ]# o! z" D7 U/ [' C, c. g
; o' T1 @3 Z- M# I& x0 i·胃酸过多的人
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·患有胃及十二指肠胃溃疡者 - j S% j8 i7 u- Z" d
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·患有肠道过敏症候群者 1 g& g; L2 A9 N; Y4 ~4 x
' H8 f6 d$ \* e9 G5 M: p·抽烟的人
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·喝酒之後
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·容易失眠的人
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·有精神方面疾病的人
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·正在服用镇定剂的人 7 |- W- }. [( C$ d
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·应限制钾摄取的肾脏病患
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咖啡的健康学问: " G/ n `" ^* V- f
9 w; B2 z6 Q+ P D
9 q# i$ _* I n/ v1 q7 L医界研究指出,每天喝咖啡最好的时间是: 9 P4 w4 i" `! O, X1 w( W
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春冬季的下午三至五时,夏秋季的下午四至六时,因为这是人体最疲惫的时刻。 3 ^! Q6 B0 v2 @0 C
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此外,要健康的享受咖啡美味,还须留意以下事项: 8 L ~# U4 B8 B% Z
M; ?, k9 A& ~/ G, \, d1.每天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。 / x o5 g+ J9 B; o. n/ P
5 p- @& w0 @2 A; E" C* M! f* e; J8 H2.早晨喝咖啡的确有助於头脑清醒、精神抖擞,但须先吃早餐後,才能饮用,否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。
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! i) j, f; I7 ~6 g/ N1 Q3.酒後不宜喝咖啡,否则会更刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管的负担。
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4.喝了咖啡约十至十五分钟,即有提神醒脑的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。
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/ p( b! X. w" V/ O) n, W5.勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得急躁且理解力减弱。(心跳也会加速 YaHui)
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5 Y" v7 K f% ~" I6.喝咖啡後,不能马上抽烟,否则容易对心脏造成危害。
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; v# P& u" T5 h3 C0 ~/ L5 }7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物,不可同时喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不适。
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8.喝咖啡时最好加一些奶精,以缓和对胃的刺激,但是奶精与糖皆有热量,须控制摄取量,以免发胖。 $ q- @; B* { @* r
' S/ I7 W% u$ s% _6 F& O适量的咖啡摄取,对人体应该无伤,所有的食物都是上天恩赐。 3 |: H3 k0 T, X
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因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时,除了让你享受优闲、轻松的气氛,达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外,这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线,小心地保护着您,只要记得别喝得太多哦!</P> |
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