TA的每日心情 | 擦汗 2017-12-2 00:42 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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<>【咖啡最早源於何时】
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有关发现咖啡的传说各家说法不同,其中有一个说法:相传六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现他平日贪睡的羊儿,竟在那里不停的蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊儿是咀嚼一种鲜红欲滴的果实(小咖啡豆),於是他便也尝试了这种果实,他忘掉了烦恼,丢掉心中的沉重悲伤,变成最快乐的人。 1 f3 _; B* i9 k
5 T5 D5 z. U% V' ^後来他便拿着该果实分给修道院的弟兄们吃,所有人吃完後都觉得神清气爽,此後便逐渐被拿来做为食品饮用,於是咖啡从阿拉伯风行到埃及土耳其,後经义大利传入欧洲。
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到了西元17世纪时,咖啡已经是欧洲及美洲地区最主要的非酒精性饮料。 " ~! Y/ l( O2 N" {
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" Z6 ^/ F. Z6 J6 t$ U【咖啡的营养价值】
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& A0 s1 @2 _* s( ]8 G现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸硷酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物硷等有益人体健康的成份。
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【咖啡对人体的健康效用】 2 [) [1 e" t/ ]7 f
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咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料,许多最新的研究报告显示,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对於人体有很多的保健功效,都慢慢科学家发现。
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目前,已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下:
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抗氧化的效果: ; q/ i2 w) {$ \' P5 a% c
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+ J- X. G6 H4 r- \* Z1 N- q* @咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份,可以有效抗威胁我们身体健康的自由基,而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。
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" {- ^ T% I2 J$ j0 X7 c* S自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞进而使得器官组织受影响。
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保护心脏血管的功能: ' @) w' R K5 `) y9 [& }, a
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咖啡含有高成份的多酚化合物,这一类化合物是强力的抗氧化剂,能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩,避免血管扩强而头痛。 J0 X# \2 N8 @% w
5 V+ x3 g$ m, t- P9 H此外,少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力,促进血液循环,达到预防心血管疾病的作用。 ! q7 k9 Y' d0 r* u4 z6 _
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提神醒脑: 7 x" x5 ? m; d$ p& L
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1 I" p; H- s2 H3 y/ s咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,使思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率。 & @! c' \- Q& f# |! H
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抗忧郁:
2 r( j0 B( L' i& h( |2 G4 z( |" I+ L+ |5 [& c3 _) X8 O. ^3 K! }
- t& r$ u2 K6 s# L, S9 k少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。
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控制体重:
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7 w1 z" J, T6 P: o4 @/ a! X咖啡因能提高人体消耗热量的速率,一项研究现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人体的新陈代谢率,增加百分之三至四,增加热能的消耗,适量饮用,有减重效果。
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促进消化: % t9 q: V8 ~, S! v, B, k4 ?& t# T
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K! e! L% |, T- E: d+ W咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭後适量饮用,有助消化。 6 @) S0 T% E! A
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0 C) q, T/ D, a% n+ B( u利尿:
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: h K% E! ?6 [) z7 |8 N咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。
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改善便秘: 2 B% c Q% ?' N/ C: u; x1 ~
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: z' H$ V' O0 E! d) Z2 p& Z% [8 T咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。 7 [0 m. A& V% Y
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降低患肠癌或直肠癌的机率:
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# z+ D% j8 T- i& {" E! z咖啡含有天然抗氧化物。
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止痛:
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9 W" h+ v$ F* }+ s7 j- i: h; t) d* f咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。 (可减缓偏头痛 YaHui)
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1 O: l0 M) z0 e2 y- u2 D增强身体敏捷度: 7 C# m' B( }# q
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! ]5 L, z0 ?* n K7 F* C" z咖啡因也有助於在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。
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, i9 R: Q8 s+ O1 c# S' @, H降低得胆结石的机会:
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) W4 j- w7 _6 c6 M7 p! N最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出,每天喝2━3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得到胆结石的机会小了40%。
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* M5 o8 w1 I1 f( n此外,咖啡所含的单宁酸,具有收敛性及止血、防臭的作用。
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2 P) }5 S8 }( x- B. S6 ?; I咖啡对身体的危害:
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1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,且某些研究发现,咖啡因虽会增加钙质排泄,但并非造成骨质疏松的高危险因素,钙质的摄取不足才是主要原因,因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。
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: F$ A( Z. N9 [2.咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率,目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。 - w, U9 A% w Q2 ^0 ~$ f
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3.喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育,但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。 5 o- N2 z, y$ z( F/ ?3 v
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4.不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙,因已有够多的研究指出,咖啡因会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育。 8 q6 a( f2 V, I G/ k& Z: c% y/ K
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+ z6 f8 O. X8 c3 C哪些人应该少喝咖啡?: 4 r. O; y; o' |6 ~6 V
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% i u, g/ |7 {% \7 b1 c) j2 K3 L' Z当身体出现以下状况或疾病时,应少喝咖啡 & k$ ~1 U# F' C6 q7 d6 b5 h
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·发育中的儿童
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; g, ~: U) M+ X7 j# ]- N0 n·怀孕期间
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/ t8 b& E0 e4 \* y, S+ } M1 G·正在授乳的妇女
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2 s, N( w( F! s" F$ D. z2 @( k·老年人
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- w$ H! L* z- C3 ^·空腹前(或饭前) % @9 g1 I& ?8 d" l. |" X
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·腹泻者 1 {* h w/ c" c; O
2 r( l9 P' n2 ^$ s5 l·胃酸过多的人
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8 q, B3 f' ^8 ^·患有胃及十二指肠胃溃疡者
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·患有肠道过敏症候群者
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6 e( U. f) |2 u; k; i5 _3 `·抽烟的人 ) |) p5 g8 y: F
* e/ a% a4 b( Z9 r0 ]# R+ q7 s·喝酒之後 * y' A+ b4 g& I4 Y1 ^: c( S
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·容易失眠的人 " _/ Y [5 t/ }
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·有精神方面疾病的人
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·正在服用镇定剂的人
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: x& e2 h r! i# z·应限制钾摄取的肾脏病患
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' r3 J7 h; U+ }1 [# H4 D' g( x咖啡的健康学问:
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1 i+ k, ^- o7 B! ]" k, p医界研究指出,每天喝咖啡最好的时间是: + A/ T# ^: W, G
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春冬季的下午三至五时,夏秋季的下午四至六时,因为这是人体最疲惫的时刻。
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& w: b7 o: G2 Q& {此外,要健康的享受咖啡美味,还须留意以下事项:
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1.每天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。 6 v( }( |0 h% |( l. R" h
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2.早晨喝咖啡的确有助於头脑清醒、精神抖擞,但须先吃早餐後,才能饮用,否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。 % t1 B N6 a" B# e4 Y9 G
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3.酒後不宜喝咖啡,否则会更刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管的负担。 4 z" v8 S9 Z0 t
2 `1 ?* M" s i1 v, D4.喝了咖啡约十至十五分钟,即有提神醒脑的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。 # `. G$ H: T4 s$ @' w1 a
0 {, U; f+ v$ J0 x+ \5.勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得急躁且理解力减弱。(心跳也会加速 YaHui) 9 f! }. ^9 G) a/ `+ _
`% b* [) A7 A" b) w6.喝咖啡後,不能马上抽烟,否则容易对心脏造成危害。
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7 J! p( p0 J5 u) g7 a: U; z7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物,不可同时喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不适。
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8.喝咖啡时最好加一些奶精,以缓和对胃的刺激,但是奶精与糖皆有热量,须控制摄取量,以免发胖。 4 s4 R1 O# @3 q' ?6 ^# y
/ }0 [5 ~- | t$ a8 S* l% J5 r; f' ^适量的咖啡摄取,对人体应该无伤,所有的食物都是上天恩赐。 1 u0 T i" k- f9 ]
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因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时,除了让你享受优闲、轻松的气氛,达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外,这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线,小心地保护着您,只要记得别喝得太多哦!</P> |
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