TA的每日心情 | 擦汗 2017-12-2 00:42 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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<>【咖啡最早源於何时】 1 e! i) `, u, L/ [) I0 T
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有关发现咖啡的传说各家说法不同,其中有一个说法:相传六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现他平日贪睡的羊儿,竟在那里不停的蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊儿是咀嚼一种鲜红欲滴的果实(小咖啡豆),於是他便也尝试了这种果实,他忘掉了烦恼,丢掉心中的沉重悲伤,变成最快乐的人。
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4 M4 K; ^! J& Y5 N後来他便拿着该果实分给修道院的弟兄们吃,所有人吃完後都觉得神清气爽,此後便逐渐被拿来做为食品饮用,於是咖啡从阿拉伯风行到埃及土耳其,後经义大利传入欧洲。 % N# n( V* w6 }& d7 c: k
5 F9 s6 t' l& x5 L' R0 n/ I到了西元17世纪时,咖啡已经是欧洲及美洲地区最主要的非酒精性饮料。 9 W: o' O$ k" {" z, a& c
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【咖啡的营养价值】
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# B8 ~& X4 P& j( k9 u0 X$ P% `现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸硷酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物硷等有益人体健康的成份。
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【咖啡对人体的健康效用】 ( e* G M. U! T9 r. j& g# _
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咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料,许多最新的研究报告显示,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对於人体有很多的保健功效,都慢慢科学家发现。 , }3 S" N" ?. s* Y, A
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目前,已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下: + d8 r; X2 _# Y9 J& p; k$ L6 \( j
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: e+ C0 f9 X: ~抗氧化的效果: K2 o, M: q0 \0 J7 o7 e2 C
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2 `' X, |$ ^2 w# {( [咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份,可以有效抗威胁我们身体健康的自由基,而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。
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$ R, M) U5 W9 {. ?9 U自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞进而使得器官组织受影响。
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7 q' C; E) _! D% R保护心脏血管的功能: 8 |6 B7 U v+ F- n# P6 L: Y
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) c8 T/ Q* H6 J4 s+ p/ O, _咖啡含有高成份的多酚化合物,这一类化合物是强力的抗氧化剂,能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩,避免血管扩强而头痛。
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9 N8 H6 t# j. e! I! F此外,少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力,促进血液循环,达到预防心血管疾病的作用。 ! V9 i; m1 R6 K% V: H! B0 M* V. ?
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提神醒脑:
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咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,使思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率。
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抗忧郁: 5 K) {/ N. E( F: n4 @$ ^
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! ? F1 p1 {, ^) R9 M6 s6 {- E- q少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。 9 T1 z* n! q. h/ C4 C
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控制体重:
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咖啡因能提高人体消耗热量的速率,一项研究现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人体的新陈代谢率,增加百分之三至四,增加热能的消耗,适量饮用,有减重效果。 & W T/ _4 \: {7 ~% }3 B5 o
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促进消化:
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咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭後适量饮用,有助消化。 , `. w' P& |) Y$ E, @3 s# Z
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利尿: ) w. O9 Z" V2 f; p
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+ s/ Q7 u9 }7 }5 `6 W& M6 Q( T咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。
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改善便秘:
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& C) \& {, A' S# o咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。 - v* Q6 J. k+ P4 L
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9 J- h/ z( f; l7 y# v G降低患肠癌或直肠癌的机率: ! w" S% f, S9 y5 p8 P/ M
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咖啡含有天然抗氧化物。 ! P6 W* ]: W- T r
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止痛: $ l# g6 I0 H$ n- ]0 E, X% R
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咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。 (可减缓偏头痛 YaHui)
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: Z5 V+ W5 x: B& W4 c) W0 L& }! P增强身体敏捷度: 4 \! R1 P! k6 ?( I7 g3 {2 \
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咖啡因也有助於在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。
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降低得胆结石的机会:
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; p. ~; w7 t: A1 b& N* i最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出,每天喝2━3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得到胆结石的机会小了40%。
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8 p! ]1 [8 ]. g' P* A此外,咖啡所含的单宁酸,具有收敛性及止血、防臭的作用。
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) e+ `, g: M: T6 {咖啡对身体的危害: 4 g6 r- d; d) e& `9 x
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* H/ v* l2 s6 ]1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,且某些研究发现,咖啡因虽会增加钙质排泄,但并非造成骨质疏松的高危险因素,钙质的摄取不足才是主要原因,因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。 % d. N# e2 v: j9 {) v3 P
2 `2 W1 w" f/ {% ^& m2.咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率,目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。 8 }8 h3 H5 m v/ P
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3.喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育,但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。 9 D, W4 R! M |) S* v
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4.不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙,因已有够多的研究指出,咖啡因会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育。
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哪些人应该少喝咖啡?: 9 P- ^( w* v% Q+ q' X: J. ~. Y% F
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当身体出现以下状况或疾病时,应少喝咖啡
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·发育中的儿童
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·怀孕期间 $ {9 y8 J+ d) x4 Q( Y ]3 S! M
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·正在授乳的妇女 + S, O# H6 n M9 w7 |. Y$ o9 g
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·老年人 8 m4 g, L% ^" `
+ [; E9 `" J) M( \* b·空腹前(或饭前)
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·腹泻者 ) D' ~6 C9 p) k2 R2 I, `" @
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* y5 n+ c# n# r0 a; k·患有胃及十二指肠胃溃疡者
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) e# n+ H6 |- q; `0 s4 z$ j·患有肠道过敏症候群者 ( P. u. u' h5 X; t- a: O, c0 ]4 {5 j
+ h+ |6 ~# q% ?% A* o: x5 {·抽烟的人
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·容易失眠的人
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F( U9 |+ g4 h0 N8 L e( U2 y·有精神方面疾病的人
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·正在服用镇定剂的人 ( C+ G& |' Y7 L8 M
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·应限制钾摄取的肾脏病患 ( c2 Y! [, p5 i/ W# i6 K
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咖啡的健康学问: 2 b* [. S. R6 B8 D- Q8 T
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! Z3 O' N+ n2 Q5 ^医界研究指出,每天喝咖啡最好的时间是: " |% c+ q$ X1 d: e* W5 N a
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春冬季的下午三至五时,夏秋季的下午四至六时,因为这是人体最疲惫的时刻。
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此外,要健康的享受咖啡美味,还须留意以下事项:
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1.每天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。 " M3 ^/ d4 |+ B, }. }9 |- S1 \1 D
( |2 j& R) N7 Y9 S0 A( J; x6 S2.早晨喝咖啡的确有助於头脑清醒、精神抖擞,但须先吃早餐後,才能饮用,否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。 6 f5 p8 y# l5 S
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3.酒後不宜喝咖啡,否则会更刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管的负担。
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4.喝了咖啡约十至十五分钟,即有提神醒脑的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。 , H2 p/ q# H5 p1 R, Z7 i G/ Y
~& z0 A7 y6 n V) }) T" s5.勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得急躁且理解力减弱。(心跳也会加速 YaHui) , x6 V7 ?( m6 V" \
@. C3 g9 {% u6.喝咖啡後,不能马上抽烟,否则容易对心脏造成危害。 ; a8 p1 i8 A7 X( w
" B5 C( d* \1 U: m7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物,不可同时喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不适。 0 d+ L U5 Q% C- F
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8.喝咖啡时最好加一些奶精,以缓和对胃的刺激,但是奶精与糖皆有热量,须控制摄取量,以免发胖。
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适量的咖啡摄取,对人体应该无伤,所有的食物都是上天恩赐。
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因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时,除了让你享受优闲、轻松的气氛,达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外,这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线,小心地保护着您,只要记得别喝得太多哦!</P> |
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