TA的每日心情 | 擦汗 2017-12-2 00:42 |
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签到天数: 1 天 [LV.1]初来乍到
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<>【咖啡最早源於何时】
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: e7 {7 z9 f# w& Y6 `) T$ X有关发现咖啡的传说各家说法不同,其中有一个说法:相传六世纪衣索匹亚有个牧羊人,有一天发现他平日贪睡的羊儿,竟在那里不停的蹦蹦跳跳,他觉得很不可思议,仔细加以观察,才明白原来羊儿是咀嚼一种鲜红欲滴的果实(小咖啡豆),於是他便也尝试了这种果实,他忘掉了烦恼,丢掉心中的沉重悲伤,变成最快乐的人。 0 i7 g9 v$ L/ u' X4 X8 [' A
" g6 @: H# {5 Q% I c3 @1 Y後来他便拿着该果实分给修道院的弟兄们吃,所有人吃完後都觉得神清气爽,此後便逐渐被拿来做为食品饮用,於是咖啡从阿拉伯风行到埃及土耳其,後经义大利传入欧洲。 " _4 @, I& i: I' R/ ^/ O
9 y4 n( s. L0 m5 w& a0 ?到了西元17世纪时,咖啡已经是欧洲及美洲地区最主要的非酒精性饮料。 * J" X# R! \* S% \
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7 @* q7 z" k. q6 e【咖啡的营养价值】
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现代医学研究指出,咖啡豆含有糖类、蛋白质、脂肪、菸硷酸、钾、粗纤维、水份等营养成份。此外、咖啡还含有咖啡因、单宁酸、生物硷等有益人体健康的成份。 " {1 a0 {* d4 b8 S P, d
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【咖啡对人体的健康效用】 $ Q/ j9 b: K+ V8 ^: e
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咖啡是目前被人类使用最久却又误解最多的饮料,许多最新的研究报告显示,在许多方面,咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份对於人体有很多的保健功效,都慢慢科学家发现。 ! x/ N* c o4 _: h7 e9 f. i
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目前,已知道咖啡的特殊成份对人体的生理反应如下:
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抗氧化的效果:
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1 z0 V# ]. M% [咖啡中含有丰富的咖啡因、咖啡酸、绿原酸等成份,可以有效抗威胁我们身体健康的自由基,而自由基是造成许多疾病(如心肌病变、动脉硬化、中风、肺气肿、巴金森氏症)的主因。
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自由基过多会使身体代谢受到影响,破坏细胞进而使得器官组织受影响。
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保护心脏血管的功能:
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4 h/ @/ h' `! j5 F0 @9 ~# L7 H6 h; `4 M咖啡含有高成份的多酚化合物,这一类化合物是强力的抗氧化剂,能延缓低密度脂蛋白的氧化时间高达三倍,可以溶解血液凝块及阻止血栓的形成;咖啡还可以增强血管收缩,避免血管扩强而头痛。
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此外,少量的咖啡也可以增强心肌收缩能力,促进血液循环,达到预防心血管疾病的作用。
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提神醒脑: % }( M: x5 h$ e% j: M2 m. E
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咖啡所含的咖啡因会刺激脑部的中枢神经系统,延长脑部清醒的时间,使思路清晰、敏锐,且注意力较为集中,可提高工作及学习的效率。
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7 a! Z' ^% b5 O) y- K2 D1 Y抗忧郁: ( G) }9 A- ~' \+ E @- p4 F' @
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少量的咖啡可使人精神振奋,心情愉快,纾解忧郁的现象。
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控制体重: * C* D1 `$ I! I3 o
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7 L5 n0 H: o1 D% O! [7 h, X5 }咖啡因能提高人体消耗热量的速率,一项研究现100毫克的咖啡因(约1杯咖啡),可加速脂肪分解,能使人体的新陈代谢率,增加百分之三至四,增加热能的消耗,适量饮用,有减重效果。
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促进消化:
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' ^5 ~( w3 t" c6 s% H7 J4 @8 h |咖啡因会刺激交感神经,提高胃液分泌,如果在饭後适量饮用,有助消化。
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利尿: ) S( a. M' c. t. K, V7 i. O- p
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4 u1 q) z, I& {* u; A& D9 Q( V咖啡具利尿作用,可提高排尿量,因而使上厕所次数增加。
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8 n/ A3 u Q& U改善便秘: $ h4 C) J% e% R) l, O ]1 h
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% u/ I& @0 F, l& e1 u+ {4 A: F8 S咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素,产生通便作用,可当快速通便剂。 + Z- P, Q3 W# y9 ~# y+ N# n }
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( K/ z$ W$ ~8 T1 P! G降低患肠癌或直肠癌的机率: ! u \& E- x& l. o) I
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4 J# j' T" O6 M* d P咖啡含有天然抗氧化物。 7 v" P+ a, Q+ `" L" T9 I+ l
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止痛: ; r+ ?7 t' P! ? R
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咖啡因做为一个药品时,可以加强某些止痛剂的效果。 (可减缓偏头痛 YaHui) 8 n4 r1 p+ B# Y5 z# F1 W2 _
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! s5 T. q; [% N7 D% R+ {% X% w增强身体敏捷度:
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$ y8 M' M6 J N. j& ?3 E# J0 W咖啡因也有助於在运动时,使运动阀值隆低,增加身体的敏捷度,使运动员缔造较好的成绩。 6 H8 {, P5 C( I6 g; \( k+ n% J
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降低得胆结石的机会:
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最新来自哈佛大学公共卫生学院的一项研究指出,每天喝2━3杯咖啡者比起从不喝的人,平均得到胆结石的机会小了40%。
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此外,咖啡所含的单宁酸,具有收敛性及止血、防臭的作用。 % {: }. s( K* T' j% V
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4 p" t# l& r& }/ r5 r) p咖啡对身体的危害:
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1.目前并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,且某些研究发现,咖啡因虽会增加钙质排泄,但并非造成骨质疏松的高危险因素,钙质的摄取不足才是主要原因,因此仍建议应该注意钙质的充分摄取。
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2.咖啡对血脂肪、血压、心脏病与癌症的发生率,目前研究人员还没有足够证据显示咖啡因相关性。
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# \& I" @0 M. l% e8 p% m3.喝咖啡过量虽然可能会妨碍胎儿的发育,但未能证实是否会导致早产或婴儿出生体重不足。 , B* x6 `7 x; |. g& d6 w
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4.不过仍然奉劝孕妇少喝咖啡为妙,因已有够多的研究指出,咖啡因会降低妇女受孕的机会,增加流产的风险,阻缓胎儿的发育。
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哪些人应该少喝咖啡?:
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" T7 n" V7 Q1 {' q; t当身体出现以下状况或疾病时,应少喝咖啡 # y& T9 o. i7 c! C4 ]+ K' B
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·发育中的儿童 # t: i6 a% q* n+ D# o% ]
& F- u/ A' V- s6 `1 u" B! {+ ]& K: [·怀孕期间 4 K$ Y1 h J( E: x# q/ [2 Q1 r3 A
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·正在授乳的妇女
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. b+ [& ?; @8 U·老年人
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·空腹前(或饭前)
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·腹泻者
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·胃酸过多的人 , q% l9 R4 @; k6 p2 h$ _; C
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·患有胃及十二指肠胃溃疡者 " J* r: M8 D. j5 z: e' n, \; T) ?% Q
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·患有肠道过敏症候群者
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, I" V4 q: F7 Z' z$ k·抽烟的人 5 w- J. ^ c) T( P# I2 X9 f
6 n3 o1 I# o& a& |4 `% B+ B6 R·喝酒之後 % c4 p! b; Q9 Y$ H$ G+ c: R3 t
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·容易失眠的人 , _, d# _$ Q* ?0 w" G2 O& N
! @, u4 O( _& U& y t3 y9 w8 L·有精神方面疾病的人
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6 ]0 K. x& X* n·正在服用镇定剂的人 R2 _# u3 s2 F
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·应限制钾摄取的肾脏病患
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. U0 E; I$ p1 S, R$ W2 f5 O U9 x4 M咖啡的健康学问:
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医界研究指出,每天喝咖啡最好的时间是: % \- W) s0 N2 R6 l7 k' _
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春冬季的下午三至五时,夏秋季的下午四至六时,因为这是人体最疲惫的时刻。 - W+ P- L: e0 b* O( s0 p
) ?" I- M9 g% R- G; V此外,要健康的享受咖啡美味,还须留意以下事项:
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% B. N( ]; J7 P% E; t6 n$ F. R1.每天喝五杯咖啡(每杯约150cc)以上咖啡,即容易造成上瘾,危及身体健康。 + x0 c& t; k: K, ~0 T: O$ B5 K {/ d( a
3 @. u& E8 [. E3 [8 o2.早晨喝咖啡的确有助於头脑清醒、精神抖擞,但须先吃早餐後,才能饮用,否则容易伤害肠胃功能。有胃及十二脂肠胃溃疡的人,尤其应避免空腹喝咖啡。 8 b8 k0 Y8 H; B4 D
0 W4 ]: V3 A8 ~/ D o: E3.酒後不宜喝咖啡,否则会更刺激血管扩张、加快血液循环,增加心血管的负担。 7 _" Z, p4 w3 o- T2 {! }1 T u# ^
( H/ @2 ^2 W. {4.喝了咖啡约十至十五分钟,即有提神醒脑的作用,所以睡前不要喝咖啡,以免失眠。
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5.勿喝太浓的咖啡,否则会使人变得急躁且理解力减弱。(心跳也会加速 YaHui)
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6.喝咖啡後,不能马上抽烟,否则容易对心脏造成危害。
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7.服用抗生素和胃溃疡治疗药物,不可同时喝咖啡,以免刺激胃部,造成疼痛不适。
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8.喝咖啡时最好加一些奶精,以缓和对胃的刺激,但是奶精与糖皆有热量,须控制摄取量,以免发胖。 ; w0 j& c' J) m+ P
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适量的咖啡摄取,对人体应该无伤,所有的食物都是上天恩赐。
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因此下次在你悠悠闲闲品尝一杯咖啡时,除了让你享受优闲、轻松的气氛,达到纾解压力、放松身心、消除疲劳的作用外,这杯小小的咖啡正为你的身体健康筑起了一道坚强防线,小心地保护着您,只要记得别喝得太多哦!</P> |
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