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在丰收的季节,是不是要用各种蔬菜来奖励一下自己呢?那就来做一款田园蔬菜养生汤,味道非常的好,秋天果实都收获了,是最适合做这道汤的时候,只要把食物的都准备好,就可以做好这道汤,想不想学一下呢?来试试吧!
7 N# E: G: z8 w0 p# z- k Q& K 用料:
, J. i: n/ v' u% m& l 瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。
3 H @/ f1 s4 C' r: _( c) v 做法:7 ` h4 y& b3 A$ q5 ^' z) @
1、水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水,捞出肉块洗净备用;
, ?% z+ U2 E+ }) m, F 2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小,玉米须打结;1 f0 k8 {8 t8 |( g
3、料1料2所有材料放入慢炖锅,一次性加入适量的水,大火煲开,小火慢煲2个小时以上;& K# N( F5 z; N, Y
4、打开盖子,放入西红柿块,撒少许盐继续煲20分钟左右即可。2 @" u7 I- g) O- ^7 `
贴心提示:
* y) Y# p# ?5 `* T) F 1、瘦肉加料汆烫,可以汆出血水,去掉肉腥味,使汤汁清亮浓香;
4 u8 I# a% k/ z* n( A0 S 2、加入玉米须会有更浓的玉米香味,但是注意腐烂的玉米须一定要去除,否则有霉味,玉米发霉后能产生至癌物,所以发霉玉米绝对不能食用;: V4 V6 D* l% m! I8 o N5 T
3、加入各式蔬菜水果,可是汤充满田园气息,西红柿不要太放,容易煮烂;
- X3 m6 l7 C# n* E( k6 r 4、煲任何一种汤,开始要一次性加入适量的水,不能太多不能中途加水,以免冲淡汤味。8 p1 d# Y. w5 t
温馨提示:在煲汤时,要注意汤的味道,不可以一味的只追求汤颜色的好看、鲜艳,而不追求汤本身的味道,这样就偏离了做汤的初衷,所以,汤的味道才是最主要的。
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