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田园蔬菜养生汤

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发表于 2013-1-13 10:32:38 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  在丰收的季节,是不是要用各种蔬菜来奖励一下自己呢?那就来做一款田园蔬菜养生汤,味道非常的好,秋天果实都收获了,是最适合做这道汤的时候,只要把食物的都准备好,就可以做好这道汤,想不想学一下呢?来试试吧!
" Y2 O0 m! ?& M1 x% P5 m  用料:
, y+ H: S: y$ Z" w+ I9 f' j  瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。
; |, T: }0 Z! y1 i  做法:7 @4 T/ m! v3 t3 |/ K
  1、水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水,捞出肉块洗净备用;
) L1 f" I" r4 v2 ~  z  2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小,玉米须打结;
) u) C. i/ `' |5 A# v1 w: L- w  3、料1料2所有材料放入慢炖锅,一次性加入适量的水,大火煲开,小火慢煲2个小时以上;
# }. q  E: l! ]: q8 l' c  4、打开盖子,放入西红柿块,撒少许盐继续煲20分钟左右即可。+ y6 Y6 y0 Y3 r" A! x% C
  贴心提示:
6 p6 z- n& y/ ^0 X6 B  1、瘦肉加料汆烫,可以汆出血水,去掉肉腥味,使汤汁清亮浓香;
1 \1 c/ Z6 A% a! I/ p  2、加入玉米须会有更浓的玉米香味,但是注意腐烂的玉米须一定要去除,否则有霉味,玉米发霉后能产生至癌物,所以发霉玉米绝对不能食用;9 ^! f) v  E6 [' Z+ B
  3、加入各式蔬菜水果,可是汤充满田园气息,西红柿不要太放,容易煮烂;0 [6 z9 g0 _( F
  4、煲任何一种汤,开始要一次性加入适量的水,不能太多不能中途加水,以免冲淡汤味。: @8 c+ I) W5 u( w1 K2 [2 F
  温馨提示:在煲汤时,要注意汤的味道,不可以一味的只追求汤颜色的好看、鲜艳,而不追求汤本身的味道,这样就偏离了做汤的初衷,所以,汤的味道才是最主要的。5 c  ^! I/ S% t6 M0 N, V' h
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